Il y a deux ans j’avais recensé sur ce blog 10 envies sucrées spécial Lyon en mettant en avant uniquement des boutiques lyonnaises ou personnes vivant à Lyon (voilà pourquoi je ne parle pas des macarons de Pierre Hermé présents au corner des Galeries Lafayette et qui sont pour moi les meilleurs ou bien encore du Mont blanc cassis du salon de thé Angelina). Depuis ce billet, j’ai testé certaines adresses citées auxquelles se sont ajoutés d’autres endroits ouverts plus récemment. Quand j’ai été déçue, je n’en ai pas parlé, je préfère partager mes coups de cœur.
1- Les pâtisseries de Sébastien Bouillet
Le pâtissier-chocolatier était déjà présent dans mon top ten gourmand mais comme c’est vraiment le meilleur pâtissier lyonnais pour moi, il était impossible de ne pas le citer à nouveau. J’ai goûté récemment son fraisier avec un biscuit qui m’a réconcilié avec la génoise, une crème mousseline parfaite (aucun goût de beurre comme j’en avais le souvenir avec les fraisiers, gâteaux vedette des repas familiaux), des fraises et leur sirop qui apporte un coup de peps sans que je sache dire sa composition, le tout surmonté d’une fine couche de pâte d’amande…un véritable délice !
La maison Bouillet vient de sortir Optik, des paires de lunettes en chocolat (ça ne se porte pas, ça se mange !) et je les trouve… à croquer.
2- Les religieuses d’Alain Rolancy
Si je veux manger une très bonne religieuse sans aller jusqu’à Cannes chez Jérôme de Oliveira (ah quel souvenir sa religieuse au caramel au beurre salé !), c’est chez Alain Rolancy que je me rends. Elles ne sont à la vente que le samedi il me semble et la religieuse fraise/basilic ou celle à la framboise et à la verveine sont excellentes.
3-La praluline de François Pralus
Ok François Pralus vient de Roanne et en plus il a deux boutiques à Paris mais n’empêche qu’il faut avoir mordu au moins une fois dans sa vie dans sa praluline, viennoiserie à la texture incomparable (non ce n’est pas une brioche, ni une pogne) et débordante de pralines roses pour un petit déjeuner ou un goûter parfait à la maison.
4-Les Tartinades de Matthieu Blanco
Au départ, je suivais le compte Instagram de Matthieu Blanco et je prenais des kilos à chaque fois qu’il publiait des photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Lorsqu’il a lancé ses pâtes à tartiner maison (chocolat/caramel; chocolat noir; chocolat au lait; pralines; pistache) et qu’en plus il a eu la bonne idée de vendre les Tartinades dans une boulangerie tout près de chez moi, je n’ai pas pu résister. Sans huile de palme ni matière hydrogénée, ses produits sont vendus secs, il suffit d’ajouter du lait ou de l’huile. Étalées sur du pain, une crêpe, une gaufre, mélangées à de la pâte à cookie ou à madeleine par exemple, ces pâtes à tartiner partent très très vite.
5-Les desserts à l’assiette du Kitchen Café
Est-il possible de déguster dans un restaurant des desserts aussi beaux que bons, qui sortent des sempiternels classiques et qui sont vraiment faits maison, sans pour autant exploser son budget ? Oui trois fois oui, ça se passe au Kitchen Café et c’est Laurent qui s’occupe de la partie sucrée avec finesse et gourmandise. Bluffée, j’ai très envie d’y retourner pour tester la formule goûter.
6- Les bichons au citron chez Roland
Rien à voir avec l’album de Julien Doré, le bichon est une sorte de chausson mais en moins « j’ai de la pâte feuilletée plein la bouche et j’ai failli m’étouffer » (oui c’est un peu une obsession chez moi que je traque dans les galettes des rois et les millefeuilles) et fourré avec une crème au citron pas trop sucré ni trop acidulé et vendu chez Roland. C’est assez compliqué de déguster cette viennoiserie très proprement mais c’est peut-être cela qui la rend encore meilleure.
7-Les cream cookies de Nuage et Caramel
Heureusement que les points d’approvisionnement de ces sablés au chocolat noir fourrés au beurre de cacahuètes concoctées amoureusement par Claire de Nuage et Caramel se trouvent loin de chez moi car ces biscuits sont absolument et terriblement addictifs et tous ceux qui les ont goûté au moins une fois en parlent avec des trémolos dans la voix.
8- Les layer cake de la Bicycletterie
Dans la série « je louche dessus mais je résiste », je demande les gâteaux présentés sous cloche dans le café boutique de la Bicycletterie. La dernière fois, je me suis contentée de saliver sur les cookies et un cake au caramel mais si tout est aussi bon que le gâteau moelleux au citron meringué ou le brownie dégustés une autre fois, vous pouvez y aller les yeux fermés.
9- Les douceurs à emporter de Dorodi Pastri
J’ai déjà dit tout le bien que je pensais de cette nouvelle adresse sucrée où on peut se fournir en donuts, muffins, cookies, tranches de cake. Le carrot cake est délicieux et visiblement les cheesecakes se défendent très bien aussi.
10- Le cheesecake au caramel au beurre salé de Thé où
En parlant de cheesecake, vous savez combien je suis intraitable. J’avais donc quelques petites craintes concernant celui au caramel au beurre salé de Thé où. N’allait il pas être un brin écœurant ? (le caramel au beurre salé ce n’est pas ce qui est le plus léger ), la texture n’allait elle pas être trop pâteuse ? rien de cela, il a été presque trop vite dégusté en vérité. J’ai ouïe dire que les autres pâtisseries étaient du même niveau. En plus l’accueil est souriant, ce qui ne gâche rien.
Je n’ai pas parlé du chocolat chaud aux guimauves de chez Laureline’s corner mais c’est délicieusement régressif, des scones servis avec de la clotted cream comme en Angleterre chez Buttercup bakery et je suis toujours fan du café Mokxa (le plus difficile étant de trouver une table de libre).
Je n’ai pas encore testé le macaron au cheesecake de la maison Charrié (tout simplement parce que je ne suis jamais dans ce coin là), les éclairs du Diable se déguise en gâteaux, les Délices de Charlie, les croissants de Partisan boulanger ou ceux de Délices des sens, les glaces et sorbets de Nardonne ou bien encore les chocolats chauds de la maison Buisson…finalement je suis raisonnable non ? ; )
34 Comments
Super article ! Ca fait plaisir de voir des blogueuses lyonnaises sur la toile *calin lyonnais*. Je vis à Lyon depuis trois ans maintenant et je ne connais que 3 adresses sur toutes celles que tu as cité. J’ai vraiment honte. Je te remercie tout particulièrement pour Thé où et leur cheesecake au caramel beurre salé. Le cheesecake est ma patisserrie préférée ! Je pense aller y boire un thé avec une amie cette semaine. On te remercie d’avance ! Bisous ! ♥
bon je suis une lyonnaise d’adoption en vrai (depuis plus de 8 ans ) mais j’aime beaucoup cette ville.
et sinon j’adore les cheesecake )
Tout à l’air très bon, faut vraiment que je test le kitchen café je n’en lis que des bonnes critiques, et gourmandes que je suis, je ne peux plus laisser passer ça 😉
oui il faut que tu te programmes ça )
Que de suggestions pas très raisonnables mais qui semblent fort gourmandes 😉 Je crois que je n’en ai testé aucune : je suis à Lyon 4 jours par semaine en moyenne et pourtant je n’ai jamais le temps (ou je ne le prends pas..) de m’attarder sur les gourmandises…
tu es dans quel coin ?
Je travaille à Gorge de Loup, donc un peu « excentré »…
hum mince pas d’adresse sucré testée dans le coin
Pour y avoir déjeuné samedi 12h le Kitchen Café est en effet une délicieuse adresse dans tous les sens du terme et les desserts sont divins 🙂 Quant à Dorodi il faut absolument déguster le cheesecake de Myriam (eh oui tentatrice je suis). En plus elle vient de mettre au point une recette cheesecake chocolat blanc framboise qui donne très très envie… Je vais bientôt craquer je pense.
chocolat blanc framboise ça marche très bien ensemble et c’est tentant !
Je suis rassurée, en tant que GOURMANDE extrême (je ne pourrais me nourrir que de choses sucrées), je note plein de nouvelles adresses !
Thé Où et Kitchen Café sont définitivement mes lieux préférés pour goûter sans oublier la Chocolaterie Buisson !
on est faite pour s’entendre, moi aussi je ne pourrais me nourrir que de choses sucrées )
Encore quelques lacunes mais je suis sûre que tu vas y remédier ! Je veux bien t’aider dans cette lourde tâche … hi hi hi
il faut que je retourne chez Thé Où j’ai déjà goûté 4 pâtisseries là-bas mais pas le cheesecake au caramel au beurre salé ! Leur religieuse déchire !
oh je retournerais bien à Thé Où avec toi car je n’y suis allée qu’une fois et j’aimerais bien goûter leur religieuse !
pourquoi ai-je lu cet article, trop bien fait ? J’ai découvert encore 2/3 nouvelles adresses à tester … pas raisonnable en cette saison 😉
bon tu peux toujours les mettre de côté pour plus tard )
ttt pour aller à la maison charrié, il n’y a qu’un pont à traverser depuis Bellecour ! Avec les berges du Rhône en contrebas, une promenade avec les enfants peut s’improviser 😉
Sinon, le fraisier de Bouillet fait trèèès envie et les lunettes c’est bien fait !
oui tu as raison c’est pas loin mais je traverse rarement le pont …bon c’est peut-être pour avoir toujours sous le coude des adresses à tester )
Excellente sélection, tu me donnes faim !
merci )
Merci pour ce beau partage de petit coins Patisserie bien sympathiques en effet : des douceurs qui font du bien et qu’on a la chance de pouvoir trouver dans notre jolie (et très gourmande) ville de Lyon.
on n’a pas mal de choix quand on est bec sucré à Lyon )
J’ai goûté le carrot cake de Thé où et j’ai adoré! !!
il faudra que j’y retourne pour tester une autre de leur pâtisserie
De bonnes adresses, de bons noms…
à quand tes adresses à toi ? )
dans le registre layercakes, My Little, une patisserie salon de thé vers la rue de la charité, on trouve de très très bons cupcakes, carrotcakes et petit plus de la boutique ils sont personnalisables (clin d’oeil pour les anniversaires de nos bouts de choux ou soirée entre copines)
je ne suis pas très cupcakes mais ils font toujours des vitrines fabuleuses !
On peut rajouter les merveilleux de Fred qui vient d’ouvrir rue de Grenrette. moi, ce sera bientôt ouvert à Nancy 🙂
et bien d’autres, il y a de quoi faire un nouveau top ten mais il me reste quelques adresses à tester dont cette nouvelle adresse : )
Bonjour!
Assez peu bec sucré, je craque cependant pour le flan pâtissier. C’est mon délice !
Arrivée sur Lyon récemment, je me demandais si tu avais quelques bonnes adresses à m’indiquer pour satisfaire mes envies « flantesques ».
Merci !
Le Zeste
le flan c’est le genre de dessert que je fais et que je n’achète pas souvent mais je te conseillerais celui de Goûter (Bouillet, place de la croix rousse) et celui du fournil des artistes (rue du mail, dans le même coin)..désolée je n’ai pas d’autres adresses pour ce dessert autre que dans mon quartier