La première fois que j’ai vu du Philadelphia dans les rayons de mon supermarché, je n’ai pas sauté en l’air de joie mais presque. En amatrice de cheesecake, j’avais lu plusieurs fois que le vrai, le « comme à New York » se réalisait avec ce cream cheese venu d’Outre-atlantique, j’allais pouvoir enfin essayer et cela a donné : Cheesecake au chocolat blanc Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits exotiques Mini-cheesecake au caramel au beurré salé Layer cake noisette & chocolat…
Dans la série gâteau yaourt revisité, après une version chocolatée, en voici une plus printanière avec un intérieur fraises-lemon curd. Pour que le gâteau ait suffisamment de hauteur, j’ai utilisé mon cercle à pâtisserie en le réglant sur la plus petite taille (soit 16cm environ). Pour bien faire comme dirait l’autre, il eut fallu le couper en 3 plutôt qu’en deux mais ça c’est mon côté jamais contente de moi. [typography font= »Cabin Sketch » size= »24″ size_format= »px » color= »#E36464″]Ingrédients [/typography] Pour le lemon…
L’idée de préparer mes glaces maison me trottait dans la tête depuis un petit moment, moins par volonté d’économie que pour pouvoir réaliser des parfums sur mesure selon mes goûts, mes envies et mes idées. J’avais repéré la recette de la glace à la vanille de Marcia ‘Tack sans cuisson, j’ai décidé d’y ajouter du lemon curd maison (à préparer la veille) et des petits morceaux de meringue. J’ai utilisé la sorbetière Brandt (rose, serais-je contaminée par ma fille ?…
Non non je ne suis pas en vrac sur le carrelage de ma cuisine même si c’est dans cette pièce (elle est toute en longueur et il y a du carrelage au sol d’où ce choix) que j’ai commencé cette semaine à me remettre à une activité physique en suivant un cours d’abdo-fessiers et un autre d’urban dance avec coach club. Alors forcément ça pique, ça brûle, je suis rouge comme une tomate, j’ai l’impression d’être rouillée, sans muscle mais…
Je ne suis pas certaine d’être très synchro avec la météo côté cuisine. La logique aurait voulu que je propose un dessert léger avec des fraises par exemple mais ce week-end quand j’ai eu envie de préparer un dessert, le ciel était encore gris, mon stock de chocolat Valrhona attendait que je commence enfin à puiser dedans et voilà comment je me suis décidée pour peanut butter brownie. J’ai déjà mis en ligne plusieurs recettes de brownies, celle est vraiment…
Vendredi j’ai fini la semaine d’une façon bien sympathique puisque 1) j’ai découvert une chambre d’hôtes pour entreprises avec vue sur la place Bellecour, Mapièce (j’ai demandé si je pouvais emmener les meubles et la déco, on m’a regardé d’un air consterné) 2) j’ai rencontré des blogueuses passionnées par la cuisine – Mamina, Julia de la Pose gourmande- et retrouvé Sophie de Turbigo Gourmandises, Solène de Sunny Délices, Khala de Khala et compagnie, Argone du blog A taste of my…