La semaine dernière j’ai déjeuné avec mon cher et tendre au Palégrié, restaurant qui a décroché un Bib gourmand il y a peu et dont j’avais eu l’occasion, avec délice, de tester la cuisine de son chef Guillaume Monjuré (élu meilleur cuisinier de l’année par le Fooding) lors du goûter secret Nespresso. J’ai mis en Une la photo du dessert parce que je suis très pénible de ce côté là. Souvent mes appréciations sur les restaurants se basent en grande…
Je tente rarement les mêmes pâtisseries et desserts plus de deux fois tant la gamme des possibles me parait variée ou alors dans des versions différentes. Ma « to cook list » est immense même parmi les choses classiques et simples comme ces délicieux biscuits ultra moelleux et parfaits avec le café ou pour le goûter : les financiers que j’ai préparés pour la première fois cette semaine dans une version cacaotée. [typography font= »Cabin Sketch » size= »24″ size_format= »px » color= »#E36464″] Les ingrédients [/typography] 5 blancs…
Vous pensez que la tisane c’est une boisson chaude réservée aux plus de 30 ans ? c’est vrai que le design des paquets est souvent ringard et vieillot et qu’on associe rarement le mot camomille ou tilleul-menthe à une soirée ultra funky. Pour en finir avec cette image, les créatrices de Twit thés (une jeune entrepreneuse, une conseillère en communication et une designer) ont créé les tisanes à caractère informatif avec un graphisme qui change radicalement et des messages sur…
Un matin cette semaine, j’ai eu envie d’aller me promener dans le quartier d’Ainay à Lyon (pas loin de la gare Perrache pour les non-lyonnais) qui fourmille d’adresses gourmandes. Il était 10h30, l’air était glacial et sur la place devant l’Abbaye Saint Martin, pas un homme, pas un chat. J’ai emprunté la rue des remparts d’Ainay jusqu’à la table de Suzanne où j’ai déjeuné une fois pour fêter un anniversaire et dont je garde un très bon souvenir des desserts…
J’ai déjà goûté le meilleur carrot cake du monde, alors j’ai longtemps pensé qu’il était vain de tenter ma propre version. J’aurais bien aimé soudoyer la principale intéressée mais visiblement elle a effectué de multiples essais, réajustements pour arriver à cette perfection. Finalement l’envie de cette spécialité outre-manche a été plus forte que ma fierté et je me suis lancée après avoir consulté de multiples versions. J’ai fini par me décider pour la recette de carrot cake Guillemette qui a…
Comme certains avaient prédit la mort de la radio à l’apparition de la télé, on aurait pu croire que le foisonnement des blogs culinaires allait mettre un frein à l’édition culinaire. Or ce secteur du livre est particulièrement florissant et pour 65% des gens le livre de cuisine reste la référence quand il s’agit de trouver des idées de recettes (selon une étude menée en août 2012 dans le cadre du salon Cuisine by M6) alors que 53% des personnes…