Hier soir c’était déjà la finale de l’émission culinaire 100% pâtisserie, le meilleur pâtissier et cela a démarré avec l’épreuve qui m’a peut-être mise le plus l’eau à la bouche depuis le début de la compétition : le gâteau star. Chaque candidat devait réaliser un gâteau digne d’une finale et cela s’est traduit par divers entremets que j’aurais bien goûtés (financier à la framboise avec mousse citron et mousse framboise pour Delphine, Choc exotique pour Amandine, 3 chocolats en forme…
Vendredi après-midi, le ciel était bas et sombre, il pleuviotait mais les parapluies se retournaient à chaque nouvelle bourrasque de vent. Je n’avais qu’une envie : me réfugier dans un salon de thé bien douillet pour boire une tasse de chocolat chaud fumante ou un bon thé tout en dégustant une pâtisserie maison. Ça tombe bien, j’avais rendez vous devant le salon de thé de la maison Pignol, juste à côté de la place Bellecour pour un sweet tour avec…
Une pâte brisée toute prête au frigo (oups j’ai perdu 10 lectrices), des framboises surgelées (oups 10 de plus), une tablette de pralinoise et soudain l’envie d’un dessert très rapide à réaliser et gourmand. Après avoir foncé des moules individuels à tarte, je les ai mise au four environ 15 min à 180°. J’ai laissé fondre la pralinoise au bain marie puis je l’ai versé sur chaque fond de tartelette cuit et j’ai ajouté quelques framboises décongelées. Pour le chocolat…
J’ai beaucoup parlé de bûches ces temps ci sur le blog et j’en ai même encore quelques unes à vous montrer mais aujourd’hui c’est leur couleur qui m’a frappé et m’a donné envie de revenir sur ces créations de grands pâtissiers parisiens que vous avez déjà sûrement vues ailleurs. Certains jouent la carte du blanc comme Pierre Hermé sur la première photo avec son flocon neige… Arnaud Delmontel et sa bûche façon montagne enneigée Cyril Lignac et son cube glacée…
Quand le facteur a sonné et m’a tendu le colis, j’avais hâte de savoir ce que Gastronomiz avait concocté pour les fêtes, d’autant plus que c’était la première fois que je recevais une box gourmande à la maison. J’ai suivi les nombreuses offres en matière d’abonnement à des coffrets culinaires et je m’attendais à tomber sur des produits que j’avais déjà vus avant. Or dans ce coffret proposé en édition limitée à l’occasion des fêtes de fin d’année, je n’ai…
A offrir ou à s’offrir (selon l’adage, on n’est jamais mieux servi que par soi-même), voici quelques idées cadeaux pour les dingues de chocolat, les mordus du carré, les fondus de la tablette, les drogués du cacao …et en plus tout le monde le sait maintenant, c’est bon pour la santé ! [typography font= »Molengo » size= »20″ size_format= »px »]1- Du chocolat à Lire [/typography] Le premier livre Chocolat de Christophe Felder est sorti récemment et propose plus de 200 recettes que l’on peut…