Le Vieux Lyon est sans doute le quartier le plus touristique de Lyon, avec son architecture renaissance, ses traboules, ses cours, ses magasins de souvenirs pour touristes et ses bouchons pas toujours à la hauteur de la réputation de la gastronomie lyonnaise. Je n’y suis en balade pas si souvent que ça mais j’ai toujours l’impression d’être « transportée » (sans le côté Joséphine Ange Gardien) dans une autre époque et puis j’aime bien entendre parler anglais ou italien autour de moi.…
Ah je l’ai longtemps cherché la recette exacte du brownies légèrement « chewy », croquant à l’extérieur mais bien fondant à l’intérieur, intense en chocolat et je crois que je l’ai enfin trouvé grâce encore une fois au livre Desserts des jours heureux. [typography font= »Cabin Sketch » size= »22″ size_format= »px » color= »#662e04″]Qu’est- ce qu’il faut ? [/typography] 120g de chocolat noir à 64% de cacao minimum, 110 g de beurre demi-sel, 3 œufs, 250g de cassonade, 80g de farine, 20g de cacao style Van Houten,…
Qui aurait cru que ma yaourtière fonctionnerait aussi régulièrement ? même pas moi je l’avoue..après la version nature, carambar, à la cassonade et à la fleur d’oranger, j’ai tenté celle avec du lait concentré sucré et un fond de confiture (en trop parce que sucré sur sucré, c’est pas terrible) et ça m’a replongé illico dans mes années cantines de primaire quand en dessert, on nous servait des berlingots. Étrange je n’ai pas encore essayé les yaourts au chocolat (en…
La dernière fois qu’une odeur de brioche maison s’est répandue dans la cuisine c’était du temps de feu ma machine à pain, cet engin pour lequel je m’étais enthousiasmée (nous n’achèterons plus jamais de pain de toute notre vie, tous les matins du pain maison trônera sur la table bla bla bla bla) avant de réaliser que rien, pour moi, ne remplace une bonne vieille baguette. Bref quand je suis tombée sur une recette de brioches à la cannelle…
Qui a dit que le mois de Novembre était déprimant ? du 9 au 11 novembre se tiendra à la Cité internationale de Lyon, le Salon du Chocolat, de quoi combattre tous les coups de mous et blues de saison. [typography font= »Lobster » size= »20″ size_format= »px »]Quoi de nouveau par rapport à l’édition précédente ?[/typography] Une Semaine Chocolat : le Salon du Chocolat organise en partenariat avec plusieurs restaurants lyonnais « une Semaine Chocolat » durant laquelle les chefs et les chefs pâtissiers de renom…
…il y a ceux qui s’abonnent aux clubs de remise en forme, à leur magazine préféré, à un opérateur téléphonique, à des chaînes de télé, au journal officiel (si si c’est possible), au véliv ou vélov, à la SNCF, aux stades de foot (mais oui ), aux musées et puis y a celles à qui on propose un abonnement au chocolat ) C’est quand même extrêmement difficile de résister à ce genre de proposition non ? comme colis dans la…