En arrivant à Tain l’Hermitage, je ne savais pas trop si je trouverais facilement la maison Valrhona où j’avais rendez-vous. J’avais un peu d’avance, quelques indications sur un cahier mais je n’étais jamais passée dans le coin si ce n’est en voiture peut-être sur le chemin des vacances quand j’étais plus jeune. J’aperçus alors, garée devant l’hôtel de ville, une voiture de collection avec à l’arrière un sac de toile portant l’inscription cacao…la maison Valrhona était quelques mètres plus loin.…
J’en ai rêvé et le rêve est devenu réalité : j’ai été invitée à passer une journée entière à la maison Valrhona à Tain l’Hemitage à l’occasion de la pose de la première pierre de la Cité du Chocolat. C’était comme si j’avais trouvé un billet gagnant dans une tablette de chocolat Wonka et que je m’appelais soudain Charlie ! Après une visite de l’École et de la chocolaterie (dont je parlerais plus en détails dans un autre billet), c’est…
Peut-on faire rimer gourmandise et diététique ? il y a quelques années, j’aurais probablement répondu non, ayant à l’esprit les salades de fruit et fromage blanc/coulis proposés comme le top des desserts dans bon nombre de régimes. J’ai eu alors la chance de séjourner aux thermes de St Malo pour tester une cure maman/bébé où j’ai goûté les desserts light du pâtissier chocolatier Pascal Pochon. Gâteau au fromage blanc au citron vert, magie noire, pannequet de pommes sur sa sauce…
…laissent des miettes ) Bon de toute façon, les petits déjeuners au lit avec les enfants, on oublie. Mes tartines, je les ai savourées dans ma cuisine, dimanche matin, avec du beurre salé et de la confiture de fraise/framboise délicieuse. Chance inouïe, j’avais joué quelques jours plus tôt sur le site créé à l’occasion des 20 ans du beurre tendre Elle & Vire et surprise j’ai gagné un petit déjeuner livré à domicile. Dans le panier, que des produits de…
A la recherche d’adresses gourmandes sur Paris, je suis tombée sur la boutique de Carl Marletti et j’ai découvert des pâtisseries si appétissantes que j’ai eu envie de les partager pour bien démarrer le week-end et choisir clairement mon camp dans le combat gourmand du mois de septembre Fromage ou Dessert. Parmi les créations de Car Marletti, en voici deux au chocolat parmi d’autres : Le censier (crédit photo : Jérôme Sarrazin) : croustillant au praliné et popping candy, quenelle…
Cette année, je n’ai pas eu ma dose de Bretagne et ça me manque. Alors en attendant d’y retourner peut-être l’été prochain (je zieute vers St Malo faisable en train depuis Lyon sans passer par Paris avec petites escapades possible à Jersey et Guernesey), je suis partie à la recherche de gourmandises made in Bretagne : 1- Les thés « Pays de Brocéliande » ( Thé Oolong, chataîgne, figue, raisin, vanille, fleur d’Oranger ) et « Pays des Cornouailles » (thé noir aux saveurs…