Je te préviens tout de suite, il n’y aura pas de photo du clafoutis autre que celle ci..aérienne. Il était prévu pour être emmené, je ne connaissais pas trop les personnes chez qui j’étais invitée (je les voyais même pour la première fois) et même si la blogueuse ne recule devant rien, je ne me voyais pas trop leur demandant d’attendre que j’immortalise une part avant de croquer dedans. Pour la petite histoire c’était le premier clafoutis de la saison…
Il y a des heureux hasards ou des hasards heureux…peu de temps avant que mon week-end pour Cordon se profile (le village balcon sur le Mont Blanc dont j’ai déjà parlé), j’ai lu un portrait dans Libération d’Emmanuel Renault, chef cuisinier qui a eu en mars dernier 3 étoiles pour son restaurant Les flocons de sel. Sa cuisine telle qu’elle est décrite me plait, l’homme a l’air sympathique, pas bégueule et en surfant un peu je découvre qu’il a aussi…
Après des mois de régime banane, pommes, poires, qu’il est bon de croquer dans une fraise..quand elle a du goût ) Cette année vu la flotte qu’il a tombé, les premières, même en France, manquaient carrément de soleil. Aujourd’hui j’ai prévu d’aller faire un tour au marché des fruits rouges à Confluence et j’espère bien rentrer avec des fraises savoureuses (le luxe ce sont les fraises des bois, une merveille !) Nature, saupoudrées de sucre, plongées dans la chantilly, dans…
La nouvelle est tombée hier et une personne a même eu la gentillesse de m’envoyer un petit mail pour me prévenir : une émission culinaire spécial desserts j’en ai rêvé, M6 va la programmer. Comme d’habitude ça existe déjà aux Etats Unis depuis deux saisons, d’ailleurs je serais curieuse de voir ce que cela donne. D’après ce que j’ai pu en voir : ça m’aurait donné des idées quand mon fils me demande un gâteau avec des bonbons c’est une…
J’ai copié, je sais c’est moche mais quand j’ai vu au merveilleux festival d’été de Yelp les mini-cookies de Guillemette, je me suis dit pourquoi pas moi ? comme j’avais un sachet de papayes séchées dans mon placard ça a donné les mini-cookies au chocolat au lait et aux papayes séchées. Qu’est ce qu’il te faut ? 120g de beurre demi-sel à température ambiante (et surtout pas fondu), 200g de sucre roux, 1 œuf, 200g de farine, 1 cuillerée à…
J’espère que le titre de ce billet n’inaugurera pas un été pourri après un printemps pas terrible même si à Lyon depuis jeudi le beau temps et les températures estivales se sont installés…forcément cela m’a donné envie de desserts givrés, glaces et sorbets. 1- Dans la famille Miss Gla’Gla de Pierre Hermé, je demande la Montebello qui marie glace à la pistache et sorbet à la fraise entre deux biscuits macarons. Par contre, si jamais l’un(e) d’entre vous l’a…