Pour lutter contre le froid et le blues automnal, pour sortir quand la tendance naturelle te pousserait à rester chez toi un plaid sur les genoux et une bonne série dans le lecteur de DVD, rien de tel qu’une nouvelle adresse gourmande à tester. Alors quand, de passage à Paris, un ami m’a proposé de découvrir un salon de thé, La Charlotte de L’Isle, réputé pour ses chocolats chauds, j’ai sauté dans un train de banlieue pour le retrouver. En…
A défaut de porter une des magnifiques robes présentées lors du défilé du Salon du Chocolat, voici un petit kit pour être raccord avec les stands : sac chocolat au lait chaussures chocolat praliné blouson chocolat caramel, pantalon chocolat noir Et toi tu t’habilles couleur chocolat parfois? Leur weekly chocolate : celle de Oh mon cooking celle d’Arwen celle de Figue et Sardine celle de Virginie B celle de l’Instinct des thés celle bis de Figue et Sardine (ceci…
Le Salon du Chocolat pour une amatrice de chocolat c’est un peu comme Las Vegas pour un fou de poker, le musée Haribo pour les enfants, Canal + à la demande pour un cinéphile en manque de salles obscures : le paradis terrestre. Alors quand on m’a proposé de suivre l’espace d’une journée, le chocolatier Sébastien Bouillet au Salon du Chocolat à Paris, je ne me suis pas faite prier. Hier à 11h du matin, je foulais donc le sol…
Cette année, pour Halloween, il y aura pas mal d’enfants à la maison alors même si cela ne fait pas partie de notre culture en France, même si je n’ai aucune racine américaine, j’ai envie de servir quelques desserts marrants ou terrifiants. En me baladant sur le net, j’ai trouvé des idées rigolotes comme la bouche au dessus juste confectionnée avec des quartiers de pomme et des chamallows. Côté muffins, j’ai craqué : pour le muffin géant façon Ghostbuster pour…
Quand le pâtissier Michalak présente sa dernière collection de créations gourmandes, c’est tellement beau qu’on aurait (presque) des scrupules à les toucher pour les goûter (presque j’ai dit…le chocolat noir limite les risques d’avc pour les femmes, une bonne excuse non?). Religieuse transformée en captain choco, toupie comme celle des cours de récrée ou mini-profiteroles nappées de chocolat noir ou de chocolat blanc et présentées dans un petit cornet, à chaque fois ses gâteaux riment avec imagination et gourmandise. Je…
Marre des muffins poires-chocolat? pourquoi ne pas tenter le mariage Pommes-spéculoos comme le propose Guillemette dans son livre Desserts des jours heureux ? Qu’est-ce qu’il te faut ? 80g de beurre demi-sel; 250g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 140g de sucre; 2 pommes granny smith; 2 oeufs; 15cl de lait; 120g de pâte de spéculoos Et maintenant qu’est ce que tu fais? Préchauffe le four th 6 (180°). Fais fondre le beurre et laisse le refroidir. Tamise ensemble…