Ce n’est pas parce qu’il fait bon, voire chaud que je vais me priver de dessert. La solution? quelque chose de frais, de rapide et de facile à réaliser comme un tiramisu au salidou ! Qu’est ce qu’il te faut? 400g de mascarpone; 4 oeufs; 120g de sucre; 20 sablés bretons; quelques cuillères de salidou Et maintenant qu’est-ce que tu fais ? Bats le sucre avec les jaunes d’œufs dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le…
Tu sais ce que fait Virginie B, quand je lui dis que je suis à deux doigts de me faire hara kiri avec mon coupe-papier au bureau? Elle m’envoie des photos de cheesecake ))….c’est vrai qu’il eut été dommage de n’avoir jamais goûté ce fabuleux cheesecake aux framboises qu’elle m’avait conseillé. Qu’est ce qu’il te faut? Pour la pâte : 55g de beurre, 45 g de beurre roux, 200 de petits beurres Pour la garniture : 350 g de framboises…
Aujourd’hui je t’emmène dans un pays … où les poubelles et les panneaux de signalisation sont particuliers et les enfants émerveillésle palais des bonbons à Montélimar !Tableaux en bonbons, portrait de Steeve McQueen tracé au chocolat Des records :la plus grande sucette du monde, le plus gros nougat (1300 kilos dont 400 kilos d’amandes, 26 kilos de pistaches, 160 kilos de miel, et 2000 œufs pour les blancs d’œuf)Un tour du monde des spécialités régressives Un chaperon rouge bonbonifié Une…
Aujourd’hui je te propose un dessert qui présente bien quand tu reçois et qui pourtant est ultra facile et rapide : Les tuiles au carambar : Dépose quelques carambars pliés en deux sur une feuille de cuisson et mets au four 5 minutes à 180°…ça fait des bulles mais ça n’explose…en les sortant du four, avant que les tuiles ne durcissent tu peux les saupoudrer de pistache, noix hâchés…J’en ai fait beaucoup trop, quelques carambars suffisent puisque tu peux casser…
Quoi de mieux pour accompagner une bouteille de Bourgogne qu’un très bon restaurant? Après avoir repéré les meilleurs adresses gustatives de Dijon, mon choix s’est arrêté sur Stéphane Derbord et je n’ai pas été déçue une minute. Le restaurant se situe à côté de la jolie place Wilson pour ceux qui connaissent la ville. A peine la porte d’entrée franchie, on te déleste de ta veste ou manteaux et on t’accompagne jusqu’à ta table : Je jette un œil inquiet…
Les écolos vont sortir leur fouet, les Map-addict vont m’envoyer la foudre, les producteurs locaux vont déverser une benne de purin devant mon immeuble mais tant pis j’avoue : j’ai mangé des fraises en avril ! Elles ne venaient ni d’Espagne, ni du Maroc, c’était des gariguettes qui avaient probablement poussé sous serre. Pour ma défense, quel fruit se marie aussi bien que la fraise avec une panna cotta à la vanille? la framboise? pas de saison non plus !…