Je vous préviens tout de suite ce billet se passe essentiellement à table, en compagnie de 3 hommes, deux chefs et un viticulteur (les femmes ne sont pas très loin mais en coulisses) avec dans les assiettes et les verres, du local, du terroir, du bio. C’est au restaurant de Yannick Meffre, la Clavelière, situé à St-Auban sur Ouvèze (pas très loin de Buis les Baronnies mais plus en hauteur et dans un coin plus isolé, plus aride) qu’à commencé…