..et plus précisément avec Sébastien Bouillet qui, pour la Saint Valentin, a imaginé Toi+Moi que j’ai eu la chance de goûter en avant première. La nouvelle création du pâtissier est surmontée d’une silhouette en chocolat, homme ou femme, à vous de créer votre duo selon vos goûts. Côté féminin, l’entremets qui me fait penser à une pomme d’amour est composé d’une mousse caramel au beurre salé au coeur pomme parfumé au yuzu (un mariage que j’avais beaucoup aimé dans un…
Ce n’est pas vraiment MON gâteau au chocolat mais la recette du gâteau au chocolat de Sébastien Bouillet que j’ai trouvé dans son livre paru récemment, Pâtisserie : Leçons de gourmandise. J’avoue j’ai choisi une des recettes les plus simples du bouquin et peut-être aussi celle qui est la plus chocolatée…mais on est chocoladdict ou on ne l’est pas. Je suis souvent déçue par les gâteaux au chocolat (écœurant, manque de nuances) alors je voulais savoir si celui-ci deviendrait un…
Non mais c’est déjà les vacances de la Toussaint ? je ne vais pas pouvoir déballer tout de suite mes tablettes de Dulcey (le placard de mon entrée commence à ressembler à une annexe de G Detou), des petites mains seraient capables de venir les manger comme ça alors que je les réserve pour des futurs desserts. Déjà que les enfants ont voulu tester le mug de voyage que j’ai ramené de Neolid, entreprise lyonnaise qui fabrique en France ces…
A quelques jours de Pâques, attirée par la vitrine très chocolatée de la boutique Chokola de la maison Bouillet, j’ai franchi le pas de la porte de ce paradis pour accros au chocolat. Plus qu’habituellement encore (et pourtant la barre est déjà haute entre le mur coulant de chocolat à l’entrée, le robinet de chocolat, la bibliothèque remplie de tablettes différentes et cette odeur incomparable qui chatouille les narines et fait frétiller les papilles avant même qu’une particule infinie de…
Mardi soir, j’ai quitté la douce chaleur de mon home sweet home pour une soirée dégustation des dernières créations du chocolatier pâtissier Sébastien Bouillet, un nom qui ne devrait pas vous être inconnu même si vous n’habitez pas Lyon si vous lisez ce blog de temps en temps car j’ai eu l’occasion de parler de ses pâtisseries et de sa chokolaterie à plusieurs reprises ici. J’étais tombée en admiration devant sa bûche purple photographiée dans le dernier numéro du magazine…
Au départ, j’avais dans l’idée de goûter le fraisier de Sébastien Bouillet pour conjurer le ciel gris, la pluie, le froid sauf que je ne devais pas être la seule ce jour-là à souhaiter du printemps dans mon assiette car de fraisier, en boutique il n’y en avait plus un seul. Tant pis j’allais en profiter pour découvrir quelques unes des nouveautés créées par le chef pâtissier pour la saison printemps/été 2013 à commencer par la tarte vanille-passion avec…