J’ai appris son existence cette semaine un peu par hasard et depuis je l’imagine dans ma cuisine : le cheesecake Ispahan de Pierre Hermé. A la base je suis une dingue de cheesecake, toujours à la recherche d’une nouvelle recette mais si en plus Pierre Hermé met son nez et son talent dedans, je ne réponds plus de rien. C’est pourquoi je milite officiellement pour l’ouverture d’une boutique Pierre Hermé à Lyon car moi aussi j’aimerais goûter le cheesecake fondant…