Il était une fois une « cantine » grecque » sur les pentes de la croix rousse qui proposait un cheesecake avec une base biscuitée chocolatée peu commune et une texture à faire baver tous les internets. Bien qu’ayant déjà réalisé un nombre quasi pathologique de cheesecake, je me mis en tête de reproduire cette petite merveille à la maison après avoir acheté dans ledit restaurant une boîte de papadopoulou caprice (la fameuse base biscuitée), des gaufrettes croustillantes fourrés à la crème noisette…