Juste à côté de la Basilique de Fourvière, sur la place avec vue fantastique sur Lyon, s’est installée la terrasse éphémère du restaurant Edo Worldwide Food jusqu’au 31 juillet. Je n’ai vu l’endroit que de jour pour le moment mais je l’ai déjà trouvé magique alors j’imagine que lorsque les lumières s’allument à la nuit tombée, l’effet doit être encore décuplé. La carte a été créée par Mory Sacko, chef du restaurant Mosuke et quand vient l’heure du dessert, Adrien…
Quand je donne des conseils de rédaction web dans mon boulot actuel, je dis qu’un bon titre n’est pas trop long (et pertinent et précis). Je n’ai pas réussi à respecter ces 3 critères mais je n’ai rien trouvé de mieux pour vous dire que ce week-end Dorner frères vont régaler les palais lyonnais en compagnie du chef pâtissier François Josse. François Josse est passé par de belles maisons comme La Mare aux Oiseaux, la Maison Pic (comme les frères…
Dans sa chanson « Le lac », Julien Doré nous dit qu’il est au bord (du lac) et en bonne compagnie mais il ne précise pas s’il a goûté une des pâtisseries de Patrick Agnellet…ce qui serait un grave oubli ! Ce Chef pâtissier et chocolatier a au moins un signe distinctif : sa boutique à Annecy-le-Vieux est à quelques mètres du lac d’Annecy et il multiplie les clins d’oeil à son égard. Patrick Agnellet, ADN et créations pâtissières Après avoir fait…
Après avoir exploré les podcasts littéraires, j’ai cherché du côté de la gastronomie même si c’est peut être un comble de pédaler sur un vélo d’appartement tout en écoutant des émissions qui parlent bouffe et calories. Des podcasts qui parlent de cuisine il y en a beaucoup mais des podcasts qui parlent pâtisserie et chocolat du côté artisans, j’en ai trouvé beaucoup moins (d’ailleurs je lance l’idée à ceux qui savent faire et qui ont les réseaux à quand un…
Il y a une rencontre que je n’oublierai jamais dans ma vie, c’est celle avec Philippe Conticini en 2013 lors de la coupe du monde de pâtisserie au Sirha. Il avait échangé un long moment avec Louise de Raids pâtisseries, Rose de Rose and Cook et moi même avec une passion, une disponibilité et un sens de la transmission remarquables. Alors quand dans son livre, Cochon de lait, je suis tombée sur cette phrase : Donner aux gens ce que…
Tous les ans début mars, a lieu au Palais de la mutualité à Paris , le festival Omnivore (avec cette année en invité le Québec) pour tous les foodingues. Scènes sucrés, scènes salés, scènes liquides, scènes artisans, difficile de faire un choix dans une programmation riche ..sauf lorsqu’on est bec sucré comme moi. J’ai donc assisté, l’espace d’un après midi, à quelques scènes sucrés (oui cela s’écrit bien comme ça sur les affiches ) présentées par Marie-Laure Fréchet. Honneur aux…