Tag

chocolat

Browsing

Avec les fêtes de Pâques, le blog est encore plus chocolaté que d’habitude (si, si c’est possible). Si je ne mange pas plus de chocolat qu’à une autre période de l’année, je passe pas mal de temps devant les vitrines des chocolatiers dont la créativité a explosé, il me semble, ces dernières années. Ici rien de compliqué, au contraire je vous propose une recette très rapide et facile avec ces nids croustillants au chocolat. Ingrédients pour 5 nids 15 g…

Avis aux amateurs de chocolat à la recherche d’un dessert qui ne vous prend pas des heures en cuisine pour Pâques.  Du chocolat à tous les étages, la texture d’un biscuit et celle d’une mousse, une douceur à découper en petits carrés (pratique pour les grandes tablées), voici le gâteau choco-mousse caramélia  qui devrait plaire à tous les gourmands. Ingrédients de gâteau choco-mousse caramélia Pour le gâteau 100g de chocolat noir 65g de sucre 2 oeufs 75g de beurre 30g…

L’heure est grave : ce week-end alors que nous venions de passer devant une vitrine remplie de sujets en chocolat, ma fille m’a demandé très sérieusement :  » maman, pourquoi on ne le voit jamais le lapin de Pâques ? », me ramenant deux ans en arrière où c’était son frère qui m’avait posé la question qui avait entraîné une série de révélations, le laissant le visage ruisselant de larmes sur le trottoir. Bref pas question cette fois de dévoiler le…

Quand on me réclame un goûter rapide et gourmand, cela se termine souvent par des cookies mais comme je n’aime pas trop refaire la même recette, j’essaie de varier la composition. Cette fois, je me suis inspirée d’une recette vue dans Journal d’une food styliste en changeant quelques ingrédients pour réaliser des cookies choco caramel. Ingrédients pour une douzaine de cookies choco caramel Pour la pâte à cookie 60 g de chocolat blanc 120 g de farine 1 c à…

Vous connaissez probablement la phrase selon laquelle 9 personnes sur 10 aiment le chocolat, la dixième ment. Le magazine Pâtisseries & Compagnie va encore plus loin, puisqu’elle a choisi en une, le titre « Tous fous de chocolat », consacrant plus de 30 pages de son numéro de mars-avril 2016, au chocolat. Au sommaire, des recettes bien-sur (mousse au chocolat de Patrice chapon, soufflé au chocolat de Christophe Michalak, baba carachoc de l’école du chocolat Valrhona, entremet de Pâques au chocolat et…

Parmi les belles expériences que j’ai pu vivre grâce au blog, je me souviens de ma visite dans la chocolaterie Michel Cluizel en Normandie. Plongée chocolatée où mes yeux et mon odorat n’en avaient pas perdu une miette et découverte d’une maison familiale dans laquelle on a su préserver le geste et le savoir faire artisanal tout en créant, imaginant, innovant. A l’occasion de la Saint Valentin, la Manufacture Cluizel rend hommage à la capitale de l’Amour avec un coeur…