Je ne sais pas si enfant quand on me demandait ce que je souhaitais faire plus tard, je répondais testeuse de chocolats mais la semaine dernière, j’ai reçu le genre de paquet avec lequel on commence bien la journée : une boîte de chocolats du club du chocolat français. Il a fallu que je mette tout le monde en quarantaine pour pouvoir prendre des photos tranquillement avant que des petites mains ne veuillent goûter et laisser des vides dans la…
Nom, âge, profession? Cheesecake au chocolat/ un jour / fournisseur officiel de hum, ah et miam Que faisiez-vous au moment du drame ? J’attendais tranquillement sur la table de la cuisine et elle a dit devant tout le monde que j’étais moche, que je ne ressemblais à rien et que j’étais trop plat Délit de faciès en somme? tout à fait ! Alors comment avez-vous réagi? J’ai tenté de garder mon calme, de ne pas trembloter au milieu mais je…
Normalement le samedi matin rime avec courses, ménage et rangement mais samedi dernier j’ai opté pour un programme bien plus réjouissant : j’ai découvert l’univers très fruité de l’Épicerie Fruit. La boutique est tenue par Fanny, une jeune femme passionnée qui m’avait concocté, à cette occasion, une dégustation gourmande sur-mesure. Pénétrer dans la boutique de l’Épicerie Fruit c’est partir pour un voyage aux 4 coins de France, découvrir les mille et une possibilités qu’offrent les fruits à travers le travail…
création de Pierre Hermé baptisée Noël à la Campagne …le détail rouge : les champignons ! Le week-end dernier, j’ai commencé à réfléchir au dessert pour Noël ..si je te dis que j’ai du mal à imaginer un dessert sans chocolat, ça ne t’étonnera pas alors quand je vois les magnifiques créations de pâtissiers-chocolatiers pour les fêtes de fin d’année, je reste sans voix : la buche façon bibliothèque rouge par Christophe Michalak le roi des forêts par Pierre Marcolini…
J’ai rencontré Pascal Pochon lorsque en février 2010 j’ai passé une semaine de rêve aux thermes de St Malo invitée à tester une cure maman-bébé…en fait j’ai d’abord rencontré ses desserts et il m’a convaincu qu’on pouvait cuisiner savoureux, délicieux avec peu de calories (si tu es sceptique , clique sur le lien et regarde les photos prises à l’époque). Alors lorsque au Salon du Chocolat, j’ai vu son nom je n’ai pas pu m’empêcher de m’approcher et d’aller lui…
J’avoue j’ai choisi une des recettes les plus faciles du livre du chef pâtissier Christophe Michalak Le chocolat qui me fait craquer mais l’essentiel est que cela soit bon, non? Qu’est-ce qu’il te faut ? pour la pâte sablé vanille : 210g de beurre demi-sel, 80g de sucre, 1 jaune d’œuf, 235g de farine T45, 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé ; pour la pâte sablé chocolat : la même chose sans la vanille et 25g…