A la recherche d’un gâteau pour accompagner ta pause thé du week-end ? je te propose ce cake qui marie douceur du chocolat au lait et petit côté acidulé du citron vert. Qu’est ce qu’il te faut? 1 citron vert; 120 g de chocolat au lait; 180 g de beurre demi-sel à température ambiante; 180g de sucre; 3 oeufs; 50g de lait; 200g de farine; 1 cuillerée à café rase de levure; 100g d’amandes en poudre; du beurre pour le…
J’adore le petit chocolat qui accompagne un expresso bien serré, c’est comme Stone et Charden, Boule et Bill, une émission d’Arthur et Patrick Bosso, l’un ne va pas sans l’autre. Aussi quelle déception, quand parfois le chocolat est remplacé par un petit gâteau ! A la maison, en tous cas, grâce à Virginie B, j’ai les munitions pour m’offrir ce petit plaisir : si tu passes à Nice, fais un saut à la maison Auer, les chocolats sont délicieux Visiblement…
En tant qu’accro au chocolat, avant de partir à Strasbourg le week-end dernier, j’avais cherché sur internet les bons chocolatiers dans le coin. Quelle joie quand j’appris qu’une halte était prévue chez celui qui m’avait mis l’eau à la bouche la veille au soir : le pâtissier-chocolatier Thierry Mulphaupt (meilleur jeune pâtissier de France, meilleur jeune pâtissier international, Marianne du meilleur Kougelhopf , artisan chocolatier de l’année 2002..entre autres!) Quelques-unes de ses spécialités (les photos proviennent du site) : des…
Non mais tu as déjà regardé la composition d’un brownie industriel? en plus ça coûte un rein ! Oui mais maman dans les brownies du magasin, il y a des pépites de chocolat et pas des noix… Qu’à cela ne tienne, me voilà partie pour tenter de battre la grande industrie alimentaire ! tu veux des pépites? je vais t’en mettre des pépites ! Qu’est-ce qu’il te faut ? 110g de chocolat amer à 64% de cacao au minimum (très…
Je crois que je n’ai plus à te démontrer mon addiction au chocolat mais figure-toi que sur ce terrain, je fais une émule : ma fille. Me croiras-tu si je te dis qu’un des premiers mots qu’elle a prononcé est le mot chocolat (goulgoula..faut comprendre)? Il y a deux choses qui la rendent hystérique rayon alimentation : le pain et le chocolat. Quand elle voit une tablette, elle se radine (toujours sur les fesses) à fond la caisse et c’est…
A l’époque où je vivais à Paris, je n’avais pas de blog …je n’avais donc aucune excuse pour tester tous les chocolatiers de la Capitale. Si j’étais encore parisienne aujourd’hui, pas de doute : – je retournerai à La maison du chocolat ( leur nom, tout un programme) rien que pour leur éclair au chocolat – j’irai goûter les palais caramels et les rochers chez Abanico – j’irai m’assoir au chocolate bar de Jean-Pierre Hévin – j’irai découvrir la boutique/…