Ma fille va avoir 8 ans et sur sa liste d’anniversaire, elle n’avait mis, au départ, qu’un seul cadeau : un chaton. Il en a fallu des discussions pour qu’elle admette (ou pas…la question revient très régulièrement sur le tapis) qu’étant donné que nous n’avons aucune famille à Lyon et pas d’amis dans le quartier sans chat (et donc susceptible de garder le nôtre quand nous nous absentons, ce qui arrive quand même assez régulièrement), il n’est pas question pour…
Parmi mes chocolatiers chouchou, impossible de ne pas citer Michel Cluizel. J’ai eu la chance de visiter sa chocolaterie en Normandie en 2014, de voir le processus de transformation du cacao de la fève à la tablette (ce qu’on appelle un chocolatier bean to bar et qui n’est pas si fréquent que cela en France) et rencontrer cette famille qui, depuis 3 générations, de père en fils et fille, est animée par la même passion du chocolat. Ce que je…
Y aura t il de la bûche à Noël ? je ne saurais vous répondre à l’heure actuelle, le brainstorming familial étant en pleine ébullition. J’ai découvert par contre que les Vins d’Alsace auxquels je n’aurais pas pensé spontanément au moment du dessert permettaient des accords festifs parfaits. Ainsi la tarte au cassis se marie particulièrement bien avec un crémant d’Alsace rosé, un sabayon de clémentines est parfait avec un Gewurztraminer, une panna cotta au chocolat au lait et au…
Un petit biscuit avec votre café ? Coeur caramel (un biscuit croustillant nappé de caramel et noisettes et de chocolat au lait suisse), Matterhorn (un biscuit fin et croustillant au beurre avec une tablette de fin chocolat au lait suisse aux éclats de nougat de Montélimar), Chocolait (Un biscuit croustillant recouvert de de chocolat au lait ou de chocolat blond ), servez vous. Je n’ai pas de chat ni de cheminée mais pour une ambiance un peu plus cocooning, je…
La semaine dernière j’ai reçu un drôle de colis : plusieurs kilos d’oranges dans un filet ! Personne n’est en prison dans mon entourage, mon médecin généraliste n’a pas tenté de m’envoyer un message codé à priori et je n’ai pas comme projet de lancer une pâtisserie mono-produit avec exclusivement des desserts à l’orange. Non si j’ai reçu ce colis qui fleurait bon les agrumes, c’est que Cdiscount, à l’occasion des soldes d’été qui débutent aujourd’hui, m’a mise au défi…
Hier j’ai accueilli chez moi un petit oranger (et la chanson de Renaud démarre immédiatement dans ma tête, j’y peux rien )). J’aimerais qu’il grandisse, qu’il s’épanouisse, qu’il sente bon les agrumes quand on se penche vers lui mais je n’ai jusqu’à présent jamais eu la main verte. Pire la durée de vie des plantes vertes à la maison est dramatiquement courte. J’ai lu qu’il fallait l’arroser mais pas trop, classique, le mettre au soleil en hiver et éventuellement sur…