Lyon, capitale gastronomique, n’est pas avare d’adresses gourmandes mais quand on recherche une table originale, qui s’éloigne un peu des traditionnels bouchons et qui propose un très bon rapport qualité/prix, les noms sortants sont déjà plus rares. Parmi ces derniers, j’entendais parler depuis un petit moment de l’Ourson qui boit tenu par Akiri Nishigaki, restaurant installé sur les pentes de la Croix Rousse. Une formule à 17 euros avec entrée, plat, dessert ou à 14 euros pour une entrée et…