Tag

dessert avec chocolat

Browsing

Tarte chocolat fudge pécan

By

Attention estomacs barbouillés s’abstenir, ce dessert réalisé pour un repas familial à Pâques contient du chocolat. J’ai pas mal tergiversé (comme souvent) avant de me décider pour cette tarte pécan fudge chocolat, cherchant quelque chose de simple, rapide, pas lourd en fin de repas et jamais réalisé. Visuellement c’est plutôt raté et moche, le chocolat n’étant pas assez lisse et le rebord de tarte très inégal mais comme de l’avis de l’équipe de goûteurs agrandie pour l’occasion, cette tarte était…

Lire la suite
By

Cheesecake mandarine, chocolat blanc et poivre blanc

By

Attention cheesecake de compétition ! Pour ceux et celles qui poussent la porte de ce blog de temps en temps, vous n’êtes pas sans ignorer mon goût prononcé par cette spécialité, j’ai d’ailleurs mis en ligne un certain nombre de recettes de cheesecake au gré de mes essais. Je sais à chaque fois j’écris que mon dernier cheesecake pourrait avoir une place de choix dans le top 3 des meilleurs cheesecake du monde. Cela ne m’empêche pas de continuer à…

Lire la suite
By

Pavlova chocolat framboise

By

L’an dernier, pour la Saint Valentin, j’avais préparé un dome choco-framboise. Je suis partie sur les mêmes saveurs mais avec l’idée d’un dessert plus rapide à réaliser et en forme de coeur.  J’étais en train d’écouter le best of live Sortir ce soir d’Etienne Daho, dont j’aime à peu près toutes les chansons, quand  j’ai pensé à une pavlova à la meringue au chocolat et aux framboises. Ce qui est sympa avec cette spécialité c’est que l’on peut varier les…

Lire la suite
By

Mousse chocolat blanc citron vert, lime curd et spéculos

By

Plus long pour un nom de dessert c’est possible ? J’ai commencé par préparer du lime curd (crème au citron vert sur le même principe que le lemon curd) après avoir reçu un beau panier de limes du Brésil. Je me suis demandée comment je pouvais l’utiliser autrement qu’à tartiner sur du pain ou sur des crêpes ou en garniture à l’intérieur de muffins. En tombant sur la recette mousse ivoire citron vert sur le blog de Mercotte, j’ai décidé…

Lire la suite
By

Gâteau aux noix et au chocolat

By

Samedi après-midi dernier, le ciel s’est couvert et le gris m’a donné envie de préparer un dessert automnal, un dessert réconfortant à déguster avec une bonne tasse de thé même si les températures sont incroyablement douces en cette fin du mois d’Octobre. J’ai repris une recette de gâteau aux noix trouvée dans le dernier numéro du magazine Saveurs et j’ai juste ajouté une petite touche chocolatée. [typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#eba559″]Ingrédients[/typography] 130g de farine 200g de sucre 4 oeufs…

Lire la suite
By

Clafoutis cerises & éclats de chocolat

By

Que faire lorsqu’on a trop de cerises dans sa cuisine et qu’elles sont déjà bien mûres ? évidemment le clafoutis s’impose à l’esprit, sauf qu’en 7 ans de blog, j’ai déjà proposé plusieurs recettes de clafoutis cerises. Alors j’ai repensé à un commentaire de Fabienne , une dingue de chocolat qui m’a parlé de clafoutis cerises chocolat. …Je me suis inspirée de la recette de Christophe Felder en remplaçant la crème fraîche épaisse par du mascarpone et en ajoutant des…

Lire la suite
By