Non mais tu as déjà regardé la composition d’un brownie industriel? en plus ça coûte un rein ! Oui mais maman dans les brownies du magasin, il y a des pépites de chocolat et pas des noix… Qu’à cela ne tienne, me voilà partie pour tenter de battre la grande industrie alimentaire ! tu veux des pépites? je vais t’en mettre des pépites ! Qu’est-ce qu’il te faut ? 110g de chocolat amer à 64% de cacao au minimum (très…
Pour le défi de Virginie B autour des muffins, je me suis creusée la tête pour trouver une recette un peu originale car les muffins j’en ai déjà préparé au chocolat, aux fruits rouges, aux poires, aux pommes..bref j’avais l’impression d’avoir un peu épuisé les possibilités et j’ai une petite manie : j’aime tester de nouvelles recettes plutôt que de refaire la même ! Comme parallèlement, me trottait dans la tête l’envie de réaliser un lemon curd maison, j’ai pensé…
Un copain arrive à la maison bientôt, ton enfant a envie de mettre la main à la pâte…une recette facile et très rapide? les petits coeurs au nutella ! Qu’est-ce qu’il te faut? 70 g de beurre demi-sel; 2 oeufs; 1 yaourt nature; 160 g de farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 100g de sucre; du nutella Et maintenant qu’est-ce que tu fais ? Préchauffe le four à 180°(th.6). Fais fondre le beurre et laisse-le refroidir. Fouette les…
Le plus difficile dans la fondue au chocolat c’est de choisir ce qu’on va tremper dedans …à part les fruits frais, les fruits secs, les marshmallow, j’ai pensé que cela pouvait être sympa des madeleines maison enrobés de chocolat! Qu’est-ce qu’il te faut pour les madeleines? 125g de beurre demi-sel; 100g de lait; 250g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 200g de sucre semoule; 2 œufs Fais fondre le beurre et laisse-le refroidir. Mélange la farine, la levure, le…
White and black, danse balance sur le white et black blues…tu te souviens? Joëlle Ursull, l’eurovision, 1990..on y avait cru et elle avait fini 2ème ex-aequo.. Ce n’est pas du tout de ça dont parle ce billet mais des cookies réalisés samedi dernier en présence de mon assistant culinaire préféré, le chérubin : Qu’est-ce qu’il te faut ? 120g de beurre demi-sel à température ambiante; 200g de sucre roux; 1 oeuf; 200g de farine; 2 cuillères à soupe de cacao…
Ciel le philadelphia cream est arrivé jusqu’à Lyon !…un prétexte tout trouvé pour moi pour tester une nouvelle recette de cheesecake au chocolat blanc. Qu’est ce qu’il te faut ? 270g de spéculoos et 60g de beurre pour la base biscuitée; 250g de ricotta, 400g de philadelphia cream, 2 CS de crème fraîche, une tablette de chocolat blanc dessert, 3 oeufs. Et maintenant qu’est-ce que tu fais ? Préchauffer le four th 5 (150°). Mixer (ou écraser avec un rouleau…