Vous êtes peut-être encore en train de digérer le repas du Nouvel An et je débarque avec une recette d’amaretti tendres. Ces biscuits italiens à l’amande amère que je n’avais goûtés jusqu’à présent que croquants et servis avec un expresso sont tout aussi délicieux (si ce n’est plus) dans leur version tendre. Je les ai préparés pour Noël, c’est simple (même avec des enfants), rapide à préparer et parfait avec une tisane digestive ce week-end : ) Ingrédients pour une…
Je vous confiais récemment ma nouvelle lubie pour le sirop d’érable. Tout a commencé un soir chez Sophie qui m’a proposé en dégustation un sirop d’érable excellent. Je crois qu’il y a une part de sentimental dans nos aliments doudou mais il se trouve que nutritionnellement c’est meilleur que le sucre blanc (et puis c’est bon !) et quand j’en ai vu sur le marché de Noël de mon quartier je n’ai pas hésité longtemps. J’ai quelques idées pour l’utiliser…
Imaginez la fontaine de Trévise de nuit , imaginez les vespa qui vous frôlent dans les rues pavés où vous vous arrêtez devant la carte des restaurants, imaginez cet accent chantant qui se rapproche de votre oreille et s’éloigne en quelques pas, imaginez une ville comme un musée à ciel ouvert tant est si bien que vous ne savez plus où poser le regard alors qu’on vous klaxonne (oui j’ai failli me faire écraser à Rome avec mon côté tête…
Ultra fondant ne serait ce pas un titre aguicheur pensez vous peut-être ? un titre à la Ici Paris (genre le pire est arrivé, confrontée au pire, une mère face à l’horreur, son univers s’écroule, je n’invente rien, ils sont spécialistes dans les accroches dramatiques), un titre légèrement surestimé…après le choc des mots, le poids des photos en peu plus bas qui j’espère vous convaincront d’essayer cette recette – parfaite pour les jours gris de Novembre avec un bon thé…
Dans la série toute première fois, je demande le cobler, cette spécialité américaine qu’on aimerait rapprocher du crumble parce qu’elle est composée de fruits et d’une pâte la recouvrant mais qui est assez différente dans sa texture. Au départ, je voulais préparer un cobler aux pêches, comme dans le livre Une américaine à Paris dans lequel j’ai trouvé la recette, mais j’ai acheté des pêches infectes sur le marché (enfin écrit comme ça on dirait que j’ai fait exprès alors…
Un pot de confiture Dammann goût russe que je ne savais pas trop comment utiliser, des dizaines de proposition (mais toujours un seul pot) suite à mon S.O.S sur Instagram et Twitter, deux jours très pluvieux à Lyon qui donnent envie de s’attabler autour d’un mug de thé fumant…et voilà comment j’ai préparé mon premier pain d’épices en suivant la recette d’Elo dans la farine. Ingrédients 300 gr de farine 50 gr de sucre 2 CC d’épices à pain d’épices…