Je me creuse la tête depuis un petit moment pour savoir comment utiliser mes moules demi-sphères remisés au placard depuis mes mini-tartes tatin aux poires. J’avais aussi comme idée d’utiliser au moins un des produits que je venais de recevoir de la part de l’Epicerie fine Terre Exotique. J’ai fouillé dans mes livres de cuisine, j’ai surfé sur les blogs, j’ai mixé plusieurs recettes, changé quelques ingrédients pour imaginer finalement un entremet à servir pourquoi pas lors d’un repas des…
Normalement j’étais sensée réaliser cette recette avec des enfants (enfin les miens si possible, je n’accoste encore aucun enfant dans la rue en leur demandant s’ils veulent venir à la maison pour un atelier pâtisserie). Je précise car cette recette se trouve au dos du petit livret de visite donné aux enfants à la Cité du Chocolat. Je trouvais la recette rapide, simple, à ma portée mais j’avais un peu peur pour « mon » Dulcey, ce chocolat blanc au goût biscuité…
Vous avez un mug ? vous avez un micro-ondes ? vous avez quelques ingrédients basiques sous la main, dans votre frigo ou votre placard ? alors vous pouvez préparer des mug cakes, même si vous n’êtes pas très doué(e) en pâtisserie car l’avantage avec ces gâteaux c’est qu’il n’y a ni besoin de beaucoup de matériel ni de geste technique. Les mug cakes comment ça marche ? Personnellement j’ai suivi bêtement le mode d’emploi donné dans le livre spécial Mug…
Quoi on vous aurait menti, le cheesecake serait d’origine bretonne ? rassurez-vous le kouign-amann a encore de beaux jours devant lui, j’avais juste envie de prolonger la saveur de mes récentes vacances en Bretagne en mettant un peu de cette région dans un de mes desserts préférés. Je me suis inspirée de la recette trouvée dans le livre Caramel eu beurre salé, le salidou : les 30 recettes cultes (que du bonheur comme dirait l’autre !) de la collection les…
Un peu à la débottée devant les enfants qui commençaient à sérieusement tourner en rond, après avoir fêté les 7 ans du fiston, j’ai embarqué boulot et ordinateur pour la Camargue l’espace de quelques jours. La mer à 26°, les petits déjeuners et les repas sur la terrasse, les barbapapas en bord de plage…c’était bon ! De retour sur Lyon, un peu de fraîcheur et de pluie, un invité à la maison et une balade dans un coin de…
Alerte canicule, on a voulu de la chaleur, nous voilà exaucés ! comme tous les étés, je rêve d’habiter au bord de la mer pour bénéficier d’un peu d’air marin au moins et le rythme des desserts préparés au four ralenti, sinon c’est sauna garanti en cuisine. Je cherchais donc une idée rafraîchissante mais avec du goût et après avoir consulté un ami qui se reconnaitra (voici donc la glace Loulou ), je me suis décidée pour une glace mangue…