Les chocolatiers ne se contentent pas d’user de leur imagination pour les fêtes et les grandes occasions…certains déclinent leur création selon les saisons et c’est le cas de Pierre Marcolini qui nous propose une collection été qu’il a appelé gamme pastel, des bouchées à conserver au frais avec un coeur fruité très peu sucré et une fine coque de chocolat blanche ou noire. Citron vert enrobage chocolat blanc, fruit de la passion en version noire ou blanche, mangue ou yuzu…