Quand on me réclame un goûter rapide et gourmand, cela se termine souvent par des cookies mais comme je n’aime pas trop refaire la même recette, j’essaie de varier la composition. Cette fois, je me suis inspirée d’une recette vue dans Journal d’une food styliste en changeant quelques ingrédients pour réaliser des cookies choco caramel. Ingrédients pour une douzaine de cookies choco caramel Pour la pâte à cookie 60 g de chocolat blanc 120 g de farine 1 c à…
Il parait qu’il faut sortir de sa zone de confort dans la vie. Moi en ce mois de janvier, je cherche plutôt ma zone de réconfort….réconfort procuré par les livres (sur la photo On va déguster dont je vous reparlerai bientôt et dont je testerai à coup sûr le gâteau au chocolat, l’assassin même s’il est tout sauf light), par les évasions fictives (magnifique Carol, peut-être le plus beau film de 2016), par les crèmes doudou pour la peau comme…
Récemment on m’a demandé comment je choisissais les desserts que je publie sur le blog. Comme j’envisage la pâtisserie comme un moyen de partager un bon moment, il vaut mieux qu’ils plaisent à mes goûteurs attitrés. L’ennui est qu’ils auraient tendance à me demander toujours la même chose (un peu comme le steak et les patates de Florence Foresti mais en sucré). Du coup, je leurs soumets quelques suggestions et je les laisse choisir (ça vous plairait d’ailleurs qu’on fasse…
Ça me fait un drôle d’effet de revenir ici avec une recette de dessert. J’ai essayé d’écrire dimanche un peu à chaud, cela a donné un billet que je trouve totalement raté, à côté de la plaque, j’ai même failli l’enlever. Un peu plus de recul aurait été sûrement nécessaire (mais par contre Caro, elle dit tout ce que j’aurais voulu dire, moi non plus je ne sais pas, plus je lis d’articles sur Daesh moins j’ai de certitudes sur…
Vous aimez la pop ? vous aimez les tartes ? alors vous aimerez les pop tarts…sauf que pas du tout, les pop tarts désignent un type de gâteaux industriels (comme les oréos) qu’on trouve aux Etats-Unis. Quand j’ai vu une version faite maison dans le livre Desserts faciles et bluffants d’Hervé Cuisine, j’ai pensé que c’était typiquement le genre de goûter qui plairait aux enfants. Normalement les pop tarts sont garnis de confiture mais la Miss n’en mange pas. J’ai…
Je crois que je suis dans une période citron : après les madeleines citron-praliné, j’ai en tête un cheesecake citron depuis un petit moment et après avoir testé et approuvé plusieurs fois le cake au citron et mascarpone , j’ai préparé pour un goûter un cake au citron glacé. Cette recette a l’avantage d’une cuisson relativement rapide (35 minutes), d’ingrédients simples pour un gâteau qui a fait l’unanimité. Ingrédients Pour le gâteau 100 gr de beurre demi-sel pommade 175 gr…