Les madeleines sont une douceur toute simple mais qui nécessite de respecter une condition : préparer la pâte la veille pour qu’elle reste toute la nuit au frigo. Je crois que c’est pour cette raison que je n’en prépare pas plus souvent. Je trouve aussi qu’une madeleine doit se déguster le jour même, idéalement très peu de temps après sa sortie du four, quand elle est au comble de son côté moelleux. Bien-sûr, elles se conservent un peu dans une…
Que faire lorsqu’on a plein de pots dans son placard avec des graines en tout genre ? (à part en mettre dans les salades). Ces graines je les ai achetées pour préparer du granola mais il en restait beaucoup dans les paquets même si j’ai fait du granola plusieurs fois. Alors quand j’ai trouvé une recette de cookies aux graines (et même si finalement il en faut assez peu), j’ai sauté sur l’occasion pour tester une nouvelle recette de cookies,…
Si vous me lisez ici depuis un moment, vous savez probablement que je propose des recettes simples et rapides la plupart du temps. Le cake répond très bien à ces critères et peut se décliner (j’allais dire quasi à l’infini) selon les envies, les saisons, les goûts. Autre avantage : le cake peut se congeler facilement, ce qui permet de s’offrir une pause goûter /petit déjeuner/brunch quand on veut. Si vous ne le congelez pas, il se conserve bien quelques…
Les choses les meilleures ne sont pas forcément les choses les plus compliquées, la preuve avec le pain perdu. Peu d’ingrédients, une préparation ultra simple et rapide et pourtant un bon pain perdu c’est un aller simple en enfance. Pour moi, un bon pain perdu doit être parfumé, bien imbibé sur toute l’épaisseur, caramélisé à l’extérieur, servi chaud. Normalement cela se prépare avec du pain rassis ou de la brioche de 2-3 jours dans sa version plus gourmande. Pour ce…
Le dimanche matin, est ce que votre petit déjeuner ressemble aux petits déjeuners des autres jours de la semaine ou pas ? Ici, c’est le jour où on peut prendre tout son temps (plus que le samedi alors que nous ne travaillons pas le samedi, je n’ai pas vraiment d’explication ). Alors j’aime bien préparer quelque chose que je mettrai sur la table du petit déjeuner comme des brioches ou des pancakes. Ce week-end cela a été des briochettes aux…
Tout comme la fameuse wishlist spécial livres ou spécial voyages, j’ai une liste de pâtisseries, desserts, viennoiseries et douceurs à tester dans un avenir plus ou moins proche (ok j’avoue j’ai un petit souci avec les listes, il parait que ce n’est pas très bon pour la charge mentale). Sur cette liste, se trouvaient en bonne position les pains au lait (dans lesquels je n’ai pas pu m’empêcher de mettre du chocolat). Si vous avez un robot, vous êtes sûre…