Les parents DIY fabriquent des objets avec leurs enfants, les parents sportifs les emmènent à la piscine, en randonnée, au mur d’escalade, vous avez peut-être deviné que lorsque les miens tournent comme des lions en cage dans l’appartement et qu’il pleut dehors, je leur propose un atelier pâtisserie, même si je sais que visuellement je ne dois pas être trop exigeante quant aux résultats cela ne ressemblera à rien, même si cela peut tourner à la dispute rapidement pour savoir…
Le gâteau de mes rêves, j’adorerais qu’il soit aussi beau que ceux que présente Christophe Michalak dans son dernier livre de recettes de desserts. La bouche des gens s’arrondirait de surprise en me voyant arriver avec, ils laisseraient tomber leur portable, leur couvert dans un grand fracas sur la table, tous les regards seraient braqués …vers mon gâteau magnifique. Le gâteau de mes rêves, il serait très beau mais très bon aussi, le genre qui n’étouffe pas, qui ne sature…
Peut-on faire rimer gourmandise et diététique ? il y a quelques années, j’aurais probablement répondu non, ayant à l’esprit les salades de fruit et fromage blanc/coulis proposés comme le top des desserts dans bon nombre de régimes. J’ai eu alors la chance de séjourner aux thermes de St Malo pour tester une cure maman/bébé où j’ai goûté les desserts light du pâtissier chocolatier Pascal Pochon. Gâteau au fromage blanc au citron vert, magie noire, pannequet de pommes sur sa sauce…
Voici la bible des cakista, des dingues de desserts, des becs sucrés : Pâtisserie ! avec 210 recettes et surtout plus de 3200 photos (non je n’exagère pas c’est marqué sur la couverture). Aux commandes de cet ouvrage, le chef pâtissier Christophe Felder pour apprendre ou en savoir plus sur les bases, les décors, les classiques, les spécialités régionales, les techniques spécifiques au monde de la pâtisserie. Le principe du livre ? Christophe Felder propose sur une double page (ou…
D’abord Frédéric Anton m’a sorti son plus beau regard, à la fois doux et déterminé…et je ne te parle même pas de l’esquisse de sourire, non je ne t’en parle pas, je suis sûre que tu t’en souviens si tu regardais Masterchef… Comme j’avais l’air tout de même hésitante, il a commencé très fort en me proposant un diamant au chocolat. Visiblement il s’était renseigné sur mon addiction car il a ajouté « à moins que vous ne préfériez une truffe…
J’ai au moins deux points communs avec Trish Deseine : d’abord quand elle déclare « Je veux encore du chocolat » et « I love cake » je ne peux qu’être d’accord avec elle et puis quand je regarde la couverture de son livre, je craque totalement pour son coeur gourmand. I love cake n’est pas particulièrement récent mais comme j’adore les desserts anglais et que je prépare rarement deux fois de suite le même gâteau, je n’ai pas regretté mon choix. Le livre…