J’ai deux sortes de livres de pâtisserie dans ma bibliothèque. Ceux que j’ouvre, que je feuillette, que je trouve beaux…
Retourner à Londres me trotte dans la tête depuis longtemps. Cela fait plus de 13 ans que je n’y suis…
Pour progresser en pâtisserie, acquérir un geste technique, connaitre des astuces qui changent tout, il n’y a rien de mieux…
Je n’ai pas trop d’habitudes, j’aurais même tendance à vivre la routine comme quelque chose d’étouffant alors que celle ci…
Il se passe des choses étranges dans mon cerveau parfois. Quand je n’ai pas de pâte à pistache à la…
Moi aussi j’ai cédé à l’appel de la brioche léopard. Cette invention (américaine je présume) est apparue sur plusieurs sites…