Depuis un petit moment, me trotte dans la tête l’idée de réaliser des éclairs mais plutôt que de me lancer d’un seul coup dans ce dessert qui me parait assez long entre la pâte, la crème pâtissière et le glaçage, j’ai voulu d’abord essayé quelque chose de plus facile et rapide. C’est comme ça que sont nés dans mon esprit tordu mes petits choux à la chantilly au chocolat. Qu’est-ce qu’il te faut ? pour les chouxs (j’ai suivi la…