Tout a commencé par une envie de scones suite au visionnage d’une série anglaise. Solution 1 : sauter dans un Eurostar et s’attabler dans un salon de thé anglais pour assouvir cette envie british. Solution 2, nettement moins onéreuse et plus immédiate : mettre les mains à la pâte ! Si vous me lisez depuis un moment, vous savez que je rechigne à reprendre les mêmes recettes aussi réussies soient-elles. Alors soit ces scones cannelle noix sont un peu plus…
Ma « révélation » pâtisserie récente ce sont les brioches maison. Depuis que j’ai commencé à en préparer, j’ai envie d’essayer plein de déclinaisons, de formes, de garnitures. Si cela peut paraître long avec les temps de pousse, cela est simple à réaliser (surtout avec un robot qui pétrit autant qu’il le faut sans que vous vous froissiez les muscles des bras) et quel bonheur de sentir l’odeur des brioches chaudes dans la cuisine et l’appartement. Il me restait quelques noix après…
Samedi après-midi dernier, le ciel s’est couvert et le gris m’a donné envie de préparer un dessert automnal, un dessert réconfortant à déguster avec une bonne tasse de thé même si les températures sont incroyablement douces en cette fin du mois d’Octobre. J’ai repris une recette de gâteau aux noix trouvée dans le dernier numéro du magazine Saveurs et j’ai juste ajouté une petite touche chocolatée. [typography font= »Supermercado One » size= »24″ size_format= »px » color= »#eba559″]Ingrédients[/typography] 130g de farine 200g de sucre 4 oeufs…