Il parait qu’il ne faut pas juger un thé à son odeur. Tant pis en ouvrant la jolie boîte de l’édition limitée Noël 2013 n°25 chai, je n’ai pas pu m’en empêcher. Les écorces d’orange, les grains de poivre rose, les graines de cardamone, le gingembre m’invitaient à m’approcher alors j’ai plongé dans ce mélange très parfumé. J’avais hâte de savoir comment cette odeur épicée allait se traduire au niveau du goût et j’ai eu un gros coup de cœur.…
Je ne sais pas comment les choses se passent chez vous le matin, mais ici j’ai rarement le temps de boire tranquillement un thé en semaine. Précisons que dans l’espoir de grignoter un peu de temps de sommeil (couche tard mais pas lève tôt), je me lève le plus tard possible et qu’il faut ensuite réussir à se préparer / préparer les enfants / passer par l’étape petit déjeuner puis brossage des dents / partir pour l’école en un laps…
N’est ce pas le temps idéal aujourd’hui pour s’installer autour d’un bon thé de Noël ? à vrai dire, je n’ai pas besoin qu’il fasse froid pour en boire, quelque soit la saison, c’est probablement mon thé préféré rien que pour le parfum qu’il dégage dans la cuisine. Pas besoin d’insister donc pour que je goûte et compare les trois variations du thé n°25 du Palais des thés, mélange réconfortant de gousses de vanille, d’amandes, de cannelle, de gingembre, d’écorces…
Après avoir préparé des madeleines au thé matcha et au chocolat blanc , après avoir inscrit dans ma to cook list, les cookies matcha/chocolat vus dans le livre de cuisine de Laura Todd et le cake matcha/framboises, après avoir noté dans ma tête le tiramisu en thé matcha proposé par un restaurant de la place Sathonay à Lyon, j’ai goûté le chocolat blanc au thé matcha du Palais des thés : Il se présente dans un emballage un peu inhabituel…
Dans ma cuisine, j’ai un placard non pas à balais mais à thés. Boîtes en métal, thés en vrac encore dans leur sac et mousselines y sont rangés. J’alterne les marques même si je suis toujours fidèle à quelques unes dont le Palais des thés. J’adore rentrer dans leur magasin à Lyon rien que pour l’odeur du thé proposé en dégustation. Je craque aussi pour leurs boîtes et celle du thé des Vahinés en édition limitée m’a tout de suite…
Voilà un billet et un thème parfaitement de saison, raccord avec les températures et la météo puisqu’aujourd’hui j’ai choisi de te parler non pas de boisson fraîche mais de thés. Oui j’aime ce délicieux breuvage même l’été, même pas glacé. J’en bois moins que le reste de l’année peut-être mais pas un jour sans ma cup of tea. Plus j’en consomme et plus je deviens exigeante : les thés en sachet, quelque soit la marque, me semblent toujours avoir beaucoup…