Cela faisait une éternité que je n’avais pas préparé de cheesecake alors quand j’ai commencé à me creuser la tête pour proposer un dessert pour Pâques facile et rapide, les mots « cheesecake » et « chocolat » ce sont superposés dans mon esprit. Il s’agit d’une recette sans cuisson. Il n’y a pas de gélatine car la tenue du cheesecake est liée à la présence de la pâte à tartiner au chocolat. Coté texture, on est plus proche d’une mousse mais c’est avec…
Le blog peut-il prendre une connotation encore plus chocolatée qu’habituellement ? Oui car nous nous rapprochons des fêtes de Pâques et les vitrines de chocolatier n’ont jamais été aussi gourmandes et cacaotées. Aujourd’hui je vous emmène dans une maison familiale lyonnaise pour vous présenter les créations de Pâques 2022 chez le chocolatier Voisin. Saviez vous que la boutique historique, la fabrique, est située, rue de Grenette ? En ce moment les rayons sont garnis de ballotins remplis de friture, des…
Parmi mes chocolatiers chouchou, impossible de ne pas citer Michel Cluizel. J’ai eu la chance de visiter sa chocolaterie en Normandie en 2014, de voir le processus de transformation du cacao de la fève à la tablette (ce qu’on appelle un chocolatier bean to bar et qui n’est pas si fréquent que cela en France) et rencontrer cette famille qui, depuis 3 générations, de père en fils et fille, est animée par la même passion du chocolat. Ce que je…
J’ai rarement autant descendu et remonté ma colline à pied que cette semaine. D’abord pour rejoindre Sophie à la nouvelle boutique Trop Choux qui était fermée (assez logique pour un lundi, sauf qu’il est mentionné le contraire sur le site internet) puis ayant fait chou blanc, jusqu’à la nouvelle boutique scandinave de déco Sostrene Grenes. J’ai été très raisonnable, je ne suis repartie ni avec des étagères murales ni avec une table …à moins que ce soit le poids qui…
Avec les fêtes de Pâques, le blog est encore plus chocolaté que d’habitude (si, si c’est possible). Si je ne mange pas plus de chocolat qu’à une autre période de l’année, je passe pas mal de temps devant les vitrines des chocolatiers dont la créativité a explosé, il me semble, ces dernières années. Ici rien de compliqué, au contraire je vous propose une recette très rapide et facile avec ces nids croustillants au chocolat. Ingrédients pour 5 nids 15 g…
Cette semaine dans mon smartphone, il y a eu quelques fleurs du Parc de la tête d’or, des vitrines remplies de sujets en chocolat, la librairie spécialisée dans les voyages Raconte moi la terre, , un dessert improvisé crêpes dentelle/pommes poêlées avec du sirop de pomme à la cannelle /chantilly, une balade dans le village de Sauzet dans la Drôme provençale et les champs de fruitiers en fleurs aux alentours. Bonne semaine !