Tweeter qu’on a trouvé un moule à charlotte à 5 euros en grande surface a-t-il grand intérêt ? en tous cas je ne me suis pas privée, je voulais partager la bonne affaire et la perspective des desserts à réaliser. Je savais que mon livre de recettes préféré, Desserts des jours heureux (depuis le temps que je l’utilise, je suis loin d’avoir tout tenté), proposait plusieurs recettes de charlottes. Avant que la saison des fraises ne touche totalement à sa…
Dans la série « la cuisine du placard », je te présente la « cuisine du congélateur » ou comment réaliser en un temps record une tarte tatin à la mangue avec quelques ingrédients seulement. Qu’est ce qu’il te faut? un paquet de mangues en morceau et une pâte feuilletée Picard; 100g de sucre; 5cl peu d’eau, quelques gouttes de jus de citron vert, 1/2 cuillère à café de vanille liquide et 15g de beurre demi-sel. Et maintenant qu’est ce que tu fais? la…
D’abord Frédéric Anton m’a sorti son plus beau regard, à la fois doux et déterminé…et je ne te parle même pas de l’esquisse de sourire, non je ne t’en parle pas, je suis sûre que tu t’en souviens si tu regardais Masterchef… Comme j’avais l’air tout de même hésitante, il a commencé très fort en me proposant un diamant au chocolat. Visiblement il s’était renseigné sur mon addiction car il a ajouté « à moins que vous ne préfériez une truffe…
Lundi je parlais régime et mercredi je mets en ligne une recette de galette des rois pur beurre, je sais je suis une fille contradictoire. Que veux-tu, cette galette on me l’a réclamé à corps et à cris à la maison alors quand j’ai trouvé dans Saveurs une variation aux marrons glacés, j’ai obtempéré. Qu’est-ce qu’il te faut ? 2 pâtes feuilletées pur beurre (au passage j’ai souvenir de pâte feuilletée à base de petits suisses mais je n’arrive pas…
J’ai au moins deux points communs avec Trish Deseine : d’abord quand elle déclare « Je veux encore du chocolat » et « I love cake » je ne peux qu’être d’accord avec elle et puis quand je regarde la couverture de son livre, je craque totalement pour son coeur gourmand. I love cake n’est pas particulièrement récent mais comme j’adore les desserts anglais et que je prépare rarement deux fois de suite le même gâteau, je n’ai pas regretté mon choix. Le livre…
C’est en regardant droit dans les yeux un pim’s que je me suis dit que j’allais tenter le muffin chocolat/orange. La veille j’ai préparé une crème à l’orange sur le même principe que le lemon curd. Qu’est ce qu’il te faut ? (proportions pour un pot d’orange curd ) 100g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 2CS de Maïzena, 1 œuf, 300ml de jus d’orange pur, une bonne noix de beurre doux coupé en petits cubes pour la…