Guillaume Flochon est un chef pâtissier discret, aux antipodes de la tendance pâtissiers rock star. Pourtant s’il y a une raison de faire un détour à Vaise pour un bec sucré, c’est bien pour les pâtisseries de Guillaume Flochon. La première fois que je suis descendue de ma colline pour aller jusqu’à la place de Paris, c’était en 2016. Depuis j’ai goûté son mille-feuilles, ses bûches, son chou pistache (pourvu qu’il le remette en boutique, c’est une merveille) et bien…
Samedi après-midi, certains couraient les magasins pour les achats de Noël, d’autres décoraient leur sapin et une bande de gourmands se réunissait pour la seconde fois (si vous avez raté le premier épisode, cela se passe ici) pour se sucrer le bec sans se prendre la tête. Après avoir effeuillé de la brioche, fait des miettes avec la pâte feuilletée, le thème de ce second rdv 100% sucré s’est vite imposé à nous, avec Émilie, étant donné la période de…
Je vous ai déjà parlé de la pâtisserie chocolaterie Guillaume Flochon. Si vous êtes lyonnais et bec sucré et que vous n’y avez encore jamais mis les pieds, c’est incompréhensible (non le fait que cela soit à Vaise n’est pas une excuse, la boutique est à deux pas du métro Gare de Vaise et depuis la Croix Rousse, si on n’est pas pressé, il est tout à fait possible d’y aller à pied.) Je vous avoue que j’ai déjà goûté…
Voici le top 10 que vous attendiez tous (et la foule en délire de répondre « oui » en s’égosillant) : mon top 10 version 2016 des adresses sucrées à Lyon (le précédent best of datant de 2014). Je précise que cette liste n’est absolument pas exhaustive, j’ai sélectionné les endroits que je fréquente et qui remuent mon coeur de bec sucré. J’ai privilégié les adresses sucrées qui servent des pâtisseries plutôt que des gâteaux (du coup cela écarte les coffee shop)…
A chaque fois que je passe un jour à Paris, je mets un point d’honneur à tester une adresse sucrée de ma « to taste list » (plus d’une c’est difficile, et pour mon porte monnaie et pour mon estomac )) qui n’en finit pas de s’allonger étant donné l’effervescence que connait la capitale en matière de pâtisserie. Lors de mon dernier séjour, mon choix s’est porté sur le salon de thé/boutique/restaurant Un Dimanche à Paris situé juste à côté du métro…
Depuis plusieurs années, je reçois une invitation pour la journée presse de la Maison du Chocolat et cette année pour la première fois, j’ai répondu favorablement profitant du service Ouigo (le Easyjet de la SNCF qui permet d’aller à Paris à des tarifs beaucoup plus bas qu’avec un TGV classique). Pour une dingue de chocolat, la Maison du Chocolat c’est un petit paradis quand on rentre dans la boutique où tous les sens sont mis en éveil face à des…