J’ai l’impression que la tarte au citron est un des desserts préférés des français. En tous cas lorsque je pose la question, c’est une réponse qui revient très souvent. J’ai aussi un fan de citron à la maison alors de temps en temps j’essaie une nouvelle recette de cake au citron. Il y en a déjà plusieurs sur le blog avec quelques variantes. Dans cette recette, j’ai mis un peu de poudre d’amandes et du rhum dans la glaçage. Verdict…
Après les browkies mi brownies mi cookies, les brownies cheesecake, je demande les gaufres brownies. C’est parfait pour toutes les personnes comme moi « qui ne savent pas choisir » lorsqu’il s’agit de dessert. Je n’ai bien entendu pas inventer la recette : j’ai adapté celles que j’ai trouvés (moins de sucre, un peu moins de beurre). C’est très simple et rapide (encore plus si on ne laisse pas reposer la pâte, ce qui ne me parait pas indispensable). Alors c’est parti…
Avez vous déjà entendu parler de la teurgoule ? C’est une spécialité sucrée normande que j’ai découverte il y a fort longtemps dans une pâtisserie parisienne qui n’existe plus depuis, Karamel (dommage, les pâtisseries étaient excellentes !). J’ai du mettre cela dans un coin de ma tête et puis récemment je suis tombée sur la recette d’un chef pâtissier Karim Bourgi. Cela paraissait très simple et moins « contraignant » qu’un riz au lait dont la teurgoule normande est proche. En effet…
Comme j’avais depuis un petit moment des flocons d’avoine dans un placard (reste d’un granola maison), j’ai cherché une façon de les utiliser pour un goûter. J’avais déjà testé une recette de galettes suédoises au chocolat, je vous en propose une autre version sans blanc d’oeuf et avec un peu plus de farine. La pâte est plus facile à travailler que dans la recette précédente. Vous trouverez une autre recette de biscuits aux flocons d’avoine sur le blog. Celle-là est…
Récemment j’attendais mon tour dans une épicerie fine italienne qui fait aussi traiteur et plat à emporter le midi quand mes yeux se sont arrêtés sur ces biscuits qu’en français on appelle croquants que les italiens nomment cantuccini ou biscotti. Si mon regard a été attiré, en dehors de la beauté du packaging, c’est parce qu’ils étaient trempés en partie dans le chocolat. Et là mon cerveau m’a envoyé un message : très bonne idée, à tenter à la maison.…
Je déclare officiellement ouverte la saison des desserts à la crème de châtaigne. J’espère que vous aimez ça, car avec les températures qui baissent c’est vraiment un goût que j’ai envie de retrouver au goûter ou dans une pâtisserie. Cette recette de muffins choco-marrons je l’avais noté il y a bien longtemps déjà . Elle avait été partagée par le coffe shop lyonnais Café Somos (où je n’ai pas encore eu l’occasion d’aller). J’ai juste ajouté un peu plus de…