Les premiers Mont Blanc sont apparus dans les vitrines des pâtissiers (lorsque cela n’est pas trop sucré, qu’est ce que c’est bon !) et cela m’a donné envie d’un dessert avec de la crème de marrons. En feuilletant le livre Désirée (qui est à la fois un livre de recettes de pâtisserie et un livre qui apprend à faire des compositions florales), je suis justement tombée sur une recette de cake aux marrons et aux agrumes. J’ai juste apporté quelques…
Le principe du gâteau invisible c’est un max de fruits et peu de pâte donc à priori un gâteau plutôt light. Et voilà que je viens compromettre cette promesse diététique avec une bonne dose de caramel au beurre salé. Oui mais si vous saviez combien c’est bon avec ! Je ne regrette pas d’avoir suivi la recette de Stephatable et d’avoir apporté une touche bretonne à cette recette qui circulait beaucoup il y a quelques années. Pour les pommes, j’ai…
C’est la pleine saison des poires (pour un petit moment) et on a la chance à Lyon de trouver des producteurs sur le marché qui proposent plusieurs variétés cultivées dans le coin. Bref il va y avoir du dessert à la poire sur le blog. J’ouvre le bal avec des mini fondants parfaits pour le goûter des enfants ou pour le prochain week-end confiné. C’est tout simple à réaliser, la liste d’ingrédients est courte et à part la cuisson qu’il…
Pour mon anniversaire, ma sœur m’a offert les deux livres de Cyril Lignac « Fait maison » dans lesquels sont reprises les recettes (en général rapides et faciles) partagées pendant le confinement. Si je vous dis que je suis directement aller à la case desserts, vous ne serez pas étonné sauf si vous lisez ce blog pour la première fois. J’ai déjà testé son moelleux aux pommes et à la cannelle (super bon) et aujourd’hui je partage sa recette de mousse au…
La dernière fois que vous avez préparé des madeleines, la fameuse bosse qu’on attend tous n’était pas au rendez vous. Ou alors elle est capricieuse, elle n’est pas là à tous les coups. Vous êtes sur le point de jeter votre moule à madeleines souple ? Vous accusez votre four, la météo, les mauvaises ondes ? Stop, pour obtenir des madeleines avec de belles bosses, pas de miracle ni de secret, il y a juste quelques gestes à suivre. Quelques…
Quand je découvre des myrtilles congelées dans mon frigo, un champ de possibilités s’ouvre à moi : pancakes, muffins, tarte, visantine…Finalement j’ai opté pour un gâteau pratique pour le goûter et qui se conserve sans problème plusieurs jours de suite. Voilà comment a atteri dans ma cuisine le cake amandes myrtilles. Ingrédients pour un cake amandes myrtilles 3 oeufs150 g de beurre mou90 g de farine5 g de levure chimique150 g de sucre canne (j’ai mis moitié muscovado d’où la…