Des clafoutis j’en ai déjà préparé beaucoup alors j’ai cherché une nouvelle recette et je suis tombée sur celle de Michalak sur le blog de Mercotte (qui prend soin d’ajuster les temps de cuisson, adaptés aux fours non pro )). Il s’agit peut être plus d’un gâteau que d’un clafoutis car il n’y a pas de lait. Dans la recette, normalement on laisse les queues de cerise qui dépassent sur le dessus (l’idée ne me plaisait pas trop alors je…
J’ai beaucoup hésité avant de publier cette recette de cheesecake aux fraises. Je fais partie des gens qui doutent comme dans la chanson d’Anne Sylvestre (que je préfère chantée par Vincent Delerm, Jeanne Cherhal et Albin de la Simone), de celles qui trouvent que les autres font toujours mieux, de celles qui se comparent sans cesse même s’il parait qu’il ne faut pas (et c’est rarement en ma faveur). Des recettes de cheesecake j’en ai déjà testé beaucoup, des meilleures…
Acaï bowl, buddha bowl, smoothie bowl, à chaque fois que je lis le mot bowl je l’associe à la tendance healthy (mais après tout, qu’est ce qui nous empêche de mettre du chocolat et du caramel dans un bowl…oups certaines à la lecture de ses mots sont en hyperventilation). Le Poke Bowl, quant à lui, se distingue en étant originellement composé de riz -l’ingrédient phare-, de poisson cru et de légumes. J’ai imaginé une version sucrée (et pas très calorique…
Habituellement, le magazine Fou de Pâtisserie je le feuillette comme un beau livre, je lis les portraits avec intérêt mais les recettes de grands pâtissiers me semblent trop longues par rapport aux plages de temps libre de mon quotidien et il me manque toujours certains ingrédients qu’on ne trouve que dans les boutiques spécialisées. J’ai quand même suivi une fois une recette de pavlova framboise & fruit de la passion (délicieuse et à ma portée) et quand je suis tombée,…
Pour accueillir l’enfant prodige de son retour de classe verte, j’avais prévu de lui préparer un dessert maison avec des framboises. Sauf que ce qui était initialement prévu n’était tout simplement pas mangeable (#lescoulissesdublog #laperfectioncestpasici) et que je m’en suis rendue compte très peu de temps avant d’aller chercher à la sortie du car le principal intéressé. Voilà comment est arrivé dans ma cuisine, un brownie chocolat blanc framboises, tout simple et rapide mais qui n’a pas fait un pli…
Lyon c’est une belle ville mais pour moi, assez étouffante dès que les températures grimpent (il manque un petit air marin indéniablement). Alors le four marche au minimum (et pour des durées courtes) et les envies de choses fraiches augmentent. C’est ainsi qu’est arrivée dans ma cuisine l’eau de framboise au basilic, ultra simple et rapide à réaliser. Ingrédients pour une eau de framboise au basilic 100 g de framboises (une petite barquette) 50 g de fraises (=2 grosses fraises)…