Vous avez de la pâte, vous avez du sucre ? Ben avec la pâte vous faites une crêpe (prononcez gépe) et vous mettez du sucre dessus …sauf que cette fois, dans votre pâte vous ajoutez des gavottes et vous avez des crêpes aux gavottes. Je précise pour ceux qui penseraient que l’absence de vacances en Bretagne commence à m’atteindre nerveusement que j’ai trouvé justement cette recette dans le magazine Bretons en cuisine (que je ne vois que dans les relay…
Cette année, j’ai zappé la galette des rois sur le blog parce que trop de pâte feuilletée tue la pâte feuilletée (et même celle d’un très bon pâtissier ne m’émeut pas plus que ça ) et j’enchaîne sans préavis sur la chandeleur puisqu’aujourd’hui je vous propose une recette de gaufres dite inratable selon Jean-François Piège. L’originalité de ces gaufres est que l’on incorpore dans l’appareil une crème montée. Ingrédients pour une dizaine de petites gaufres 50 g de crème fleurette…
J’veux du soleil, j’veux du soleil, j’veux du soleil …rien que du soleil…ça faisait longtemps que je ne vous avais pas mis une petite chanson dans la tête de bon matin…allez ça vous manquait non ? A vrai dire je ne sais pas trop pourquoi cette tarte aux poires et au chocolat s’appelle ainsi. Les quartiers de poire doivent-ils être placés de manière à évoquer les rayons du soleil ? ou est ce qu’une part de ce dessert réchauffe autant…
Superficiel et futile un billet pâtisserie dans le contexte de ces derniers jours où l’on est abasourdi, incrédule, triste, en ce début d’année 2015 où on voudrait faire reset …malgré tout, continuer à écrire, échanger, profiter de chaque jour, s’aimer à tort et à travers comme l’a si bien dit François Morel dans sa chronique radio sur France Inter hier matin. Alors c’est peut-être juste une façon de commencer le week-end avec un peu de douceur. Cette recette de cookies…
J’étais sensée vous présenter, mois de la détox oblige, un dessert léger, fruité, sans calories (ou presque). Est ce un message divin ou une simple coïncidence mais ce que j’ai préparé en suivant le plus consciencieusement possible une recette (à ce sujet je voudrais pousser un petit coup de gueule : est ce que tous les chefs pâtissiers qui publient des livres vérifient vraiment toutes les étapes de leurs recettes et dans des conditions proches de celle d’une ménagère de…
Vous êtes peut-être encore en train de digérer le repas du Nouvel An et je débarque avec une recette d’amaretti tendres. Ces biscuits italiens à l’amande amère que je n’avais goûtés jusqu’à présent que croquants et servis avec un expresso sont tout aussi délicieux (si ce n’est plus) dans leur version tendre. Je les ai préparés pour Noël, c’est simple (même avec des enfants), rapide à préparer et parfait avec une tisane digestive ce week-end : ) Ingrédients pour une…