Cuitas les bananas et coupées en dos, les patatos. Si je vous chante du Philippe Risoli un mercredi matin, c’est pour vous parler d’un gâteau qui donne la patate ou plutôt de mon premier gâteau au chocolat avec des pommes de terre à l’intérieur. Oui je sais c’est une drôle d’idée mais en fouillant un peu, vous verrez qu’à côté du fameux carrot cake, il existe des gâteaux au chocolat avec des betteraves ( dit red velvet pour les intimes)…
Dans la série des premières fois, je vous présente mon tout premier dessert aux figues. J’ai eu envie de préparer quelque chose avec ce fruit après avoir vu quelques photos appétissantes sur Instagram, je ne savais pas trop comment utiliser un pot de sucre muscovado qui traînait depuis un petit bout de temps dans un placard, voilà comment j’en suis venue à réaliser une tarte aux figues avec une crème d’amande un peu particulière. Ingrédients 1 pâte sablée (inconditionnelle des…
C’est l’histoire d’une fille qui avait envie de se lancer dans la confection d’un vacherin après avoir vu celui magnifique de Christophe Michalak dans l’émission Le gâteau de mes rêves (précisons quand même que dans l’émission le chef pâtissier achetait les sorbets chez un artisan). Alors quand j’ai vu sur le marché une énorme barquette de fraises plein champ à un prix raisonnable je n’ai pas pensé confiture mais sorbet fraise …et logiquement mini-vacherin à la fraise. Ingrédients Pour le…
La première fois que j’ai vu et goûté des canestrelli, biscuits sablés originaires de Ligurie dans le nord-ouest de l’Italie, c’était en Corse à Bastia chez Mireille. Et puis j’ai recroisé leur chemin lors d’un week-end à Marseille, à côté des fameuses navettes. Lorsque j’ai parcouru le chapitre consacré aux desserts du livre Le meilleur de la cuisine italienne et que je suis tombée sur cette spécialité, je me suis dit que c’était l’occasion de faire entrer un peu de…
Après avoir raté ma tarte ce week-end, il me restait une barquette de myrtilles au frigo, j’ai jeté un œil par la fenêtre et vu la pluie tomber ENCORE, j’ai hésité à prendre racine sur mon canapé pour regarder 4 mariages et un enterrement un mug de thé chaud à la main ….c’est comme ça que je me suis retrouvée les mains dans la pâte à scones pour une recette de scones aux myrtilles. Ingrédients pour une quinzaine de scones…
C’est le second été que j’ai une petite sorbetière dans ma cuisine (note au passage à la personne qui m’a envoyé un mail, non je ne vends pas de turbine ! ) et si j’ai très vite revendu ma machine à pain ainsi que ma yaourtière (les yaourts maison ne plaisaient pas aux pensionnaires), elle, par contre, tourne régulièrement. Après avoir essayé plusieurs recettes de glaces avec ou sans morceaux (pour les sorbets, étant donné le prix des fruits sur…