Étant donné la chaleur de ces derniers jours, allumer mon four était hors de question alors pour ne pas renoncer aux desserts, le tiramisu express avec des nectarines frais, simple, rapide et fruité s’est imposé. Qu’est ce qu’il te faut pour 4 tiramisu individuels ? 4 palets breton, 4 nectarine, 20 cl de jus de pêche (ou jus de fruit jaune), 4 CS de mascarpone, 2 CS de fromage blanc, 3 CS de sucre, zestes d’un citron Et maintenant qu’est…
Parfois en cuisine je m’emballe et je cède à l’appel des modes. J’ai, par exemple, voulu absolument une machine à pain à un moment bien que préférant nettement la baguette à toute autre forme de pain. Après quelques semaines (mois?) d’enthousiasme pendant lesquels j’ai tenté de me convaincre que le pain en boule c’était bon et avoir préparé un nombre incroyable de brioches, la machine a commencé à prendre la poussière et quand une des mes anciennes collègues a manifesté…
Dans la série « la cuisine du placard », je te présente la « cuisine du congélateur » ou comment réaliser en un temps record une tarte tatin à la mangue avec quelques ingrédients seulement. Qu’est ce qu’il te faut? un paquet de mangues en morceau et une pâte feuilletée Picard; 100g de sucre; 5cl peu d’eau, quelques gouttes de jus de citron vert, 1/2 cuillère à café de vanille liquide et 15g de beurre demi-sel. Et maintenant qu’est ce que tu fais? la…
J’ai cédé à la tentation du cupcake. Moi qui avait toujours été dans le clan des macarons, j’ai retourné ma veste. Une fois la décision prise de mettre un pied dans le temple des topping, décoration girly et caissettes trop mimi, je suis partie à la recherche de recettes. J’ai posté un message sur Hellocoton et j’ai eu une vingtaine de réponses..bon on dirait que je ne suis pas la seule gourmande sur cette planète ) Ensuite j’ai regardé ce…
Lundi je parlais régime et mercredi je mets en ligne une recette de galette des rois pur beurre, je sais je suis une fille contradictoire. Que veux-tu, cette galette on me l’a réclamé à corps et à cris à la maison alors quand j’ai trouvé dans Saveurs une variation aux marrons glacés, j’ai obtempéré. Qu’est-ce qu’il te faut ? 2 pâtes feuilletées pur beurre (au passage j’ai souvenir de pâte feuilletée à base de petits suisses mais je n’arrive pas…
Aujourd’hui pour le goûter, pour changer des crêpes, je te propose une recette de pancakes trouvée sur ma bible, Desserts des jours heureux. Je les ai réalisés sur ma crêpe party, la pâte n’a pas besoin de repos, voilà donc une idée rapide et simple. Qu’est-ce qu’il te faut ? 2 œufs, 1 pincée de sel, 40g de sucre, 1 yaourt nature (j’ai choisi un yaourt brassé), 125g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 125 ml de…